普洱茶生茶与熟茶的制作过程，深入了解：普洱茶生茶与熟茶的制作过程

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。？ 普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。其茶性和，有养胃，护胃。

渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺，是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米右)后洒水，上覆麻布，在湿热作用下发酵24小时右。喝茶是我们中国人的传统，普洱茶也深受很多人喜爱，那么你知道普洱茶生茶和熟茶的区别吗？不清楚的小伙伴就跟着我来了解一下吧。

简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。

简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。

在晒青毛茶的基础之上，继续做下去，直接蒸压成形的就是生茶；在经过渥堆、蒸压成形的就是普洱熟茶。 别小看了最后的渥堆工艺，这个是区别和形成生熟茶的关键。普洱生茶存放多久可以变成普洱熟茶，50年够吗？ 普洱生茶通过存放是不能够转化成现代渥堆工艺生产的熟茶的，因为二者的转化原理是不一样的。

普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

熟茶 熟茶，又称“熟普洱”或“熟茶”，是经过精心堆积、存和发酵等多道工序处理的普洱茶。其制作工艺包括：堆积发酵：新普洱茶经过堆积发酵，通常在湿堆条件下进行。而熟茶则经过了人工发酵处理，其制作过程相对复杂，需要经过湿堆、干堆等多个环节，因此熟茶的口感相对于生茶更加醇厚、柔和，有着独特的陈香和药香。

“熟茶”一般指晒青毛茶放置在度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，然后经干燥、筛制、拼配，成为熟普洱散茶；再经蒸压，入模定型、干燥的普洱紧压茶。 熟普经过人工发酵。