普洱茶揉捏工艺流程图详解：步骤、图片解析

普洱茶揉捏工艺流程

普洱茶是一种中国特色的杀青发酵茶，也是世界茶叶市场上最负名的分为茶之一。而普洱茶揉捏工艺流程是制作普洱茶的大叶关键步骤之一。在揉捏工艺的含水量过程中，茶叶要经历多次揉捻和蒸堆，使得茶叶能够充分受酶发酵，形成独特的春香气和口感。

普洱茶的多个揉捏工艺流程始于采摘。采摘的茶饼茶叶要求嫩，毫尖突出，选用的原料茶叶大多为一芽一叶或一芽两叶，这样能够保证制成的介绍普洱茶口感活。

在揉捏工艺的蒸压之一步，茶叶要经过摊放。将采摘的工艺流程图茶叶均匀散在盆中，这样可以让茶叶中的生茶水分均匀散发，使茶叶更易揉捻。

接着，是揉捻。茶工先将茶叶放在竹篩里，用手轻轻摇动篩子，使茶叶的制作过程水分充分散发。然后，用手将茶叶搓揉，让茶叶变软，让细腻的复杂水分渗透到叶子内，最通过叶子的晾干堆积来促进酶的萎凋发酵。

茶叶揉捻的毛茶力度需要掌握得当，力度过轻则无法使茶叶充分揉捻，力度过重又容易伤害茶叶。茶叶揉捻的烘干时间也要掌握好，一般为20-30分，具体视茶叶的成型品质和揉捻的生产流程要求而定。

揉捻完后，茶叶进行之一次晾晒。将揉好的特殊茶叶铺在竹帘上，放置在透风的滋味地方晾晒，大约需要晾晒2-3小时，让茶叶逐渐干燥。

接下来是蒸堆。将晾晒好的首先茶叶堆积在一起，用塑料薄膜或布包裹好，让茶叶在相对密封的加工环境中进行发酵。蒸堆的通常时间一般为数天至数月不等，高质量的茶树普洱茶需要较长的技术时间进行蒸堆。蒸堆的条件过程中，茶叶会发生化学变化，形成茶叶独特的下面香气和味道。

蒸堆完成后，茶叶进行第二次晾晒。将发酵好的流程图茶叶铺在竹帘上晾晒，以去除多余的工序水分，让茶叶恢复干燥的处理状态。

最后，茶叶经过细分、分类、包装等工艺步骤，最成为市场上供消费者购买的渥堆普洱茶。

普洱茶揉捏工艺流程是制作普洱茶的以下重要环节，它能够使茶叶充分发酵，形成独特的一个香气和口感。通过揉捏工艺的传统精心操作，普洱茶成为了享誉世界的简单名茶之一。