普洱茶制作霉菌有吗？能否饮用或食用？

2研究证实普洱致癌，黄曲霉菌成罪魁祸首，普洱茶更易污染黄曲霉素。伏马素、呕吐素等均与普洱茶有关。那么，普洱茶真的有吗？我们来看一个实验。

首先，确定黄色霉菌不是有霉菌。目前市场上出售的原因普洱茶叶经过检测，通常不会出现有霉菌。但是为了确保食品安全，如果发现普洱茶饼上的白毛黄色霉菌异常严重。

普洱茶是发酵茶，所谓发酵茶，就是要让某些特定种类的细菌霉菌在茶叶当中生长繁殖，红茶乌龙茶都是如此。咱们要明确一点，那就是不是所有的细菌霉菌都是有有害的。

普洱茶有霉菌，喝普洱就等于喝脏水？普洱茶分别生茶和熟茶两种，所谓生茶，就是茶叶在经过杀青、揉捻、晒干和蒸压等工艺后制成的。而熟茶是在生茶的基础上多了一道渥堆工艺。老王素来喜欢喝茶，其是普洱。每隔一两天，他都会抱着一壶泡好的普洱，坐在阳台上边看风景边品茶，好不悠哉。 但最近，老王却有些烦恼:原来是女婿告诉他。

虽然普洱茶发酵过程中有霉菌，但不是所有菌类对身体都有害。咱们喝酸奶，还想选添加了益生菌的呢。不过，发霉、变质的茶叶就不能喝了！这两者可不一样啊！ 猜你想看 原标题:《有人因喝普洱茶而感染。

普洱煮好的茶叶究竟对身体有益还是有害？在茶叶的发酵过程中，有三种主要的微生物，一种是细菌，一种是酵母，还有一种是最令人毛骨悚然的，那就是霉菌。提到霉菌。黄曲霉素是我们人类健更大的敌人，每年有不少人因为黄曲霉素的原因，最后生病死亡 而普洱茶在制作过程中，虽然有多的霉菌，但之所以没有出现黄曲霉素。

尽管表面看起来这个过程十分简单，但其中却蕴含了多种微生物共同发挥神奇魔力的奥妙。然而，当提到霉菌时，多人会本能地产生排斥感。

提到茶，那就不得的不说一款在全国乃至世界都很有名的普洱茶，普洱茶产自云南普洱，得益于普洱有着适宜茶叶生长的气候，大众对普洱茶的评价都很高，觉得这款茶味道醇厚，而且气味独特。黄曲霉素是一种由霉菌产生的素，被公认为致癌物质，那么，普洱茶真的含有黄曲霉素吗？我们真的应该避免饮用普洱茶吗？普洱茶是“发霉茶”，含黄曲霉素？首先，要明确的是。