普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料、经过摊晒、杀青、揉捻、堆渥(发酵)、再杀青、筛分等工艺加工而成的一种发酵茶。下面是普洱茶的打造工艺流程:
1. 摊晒:将新采摘的叶摊晒在阳光下,使茶叶的水分逐渐蒸发,达到杀青的程度。
2. 杀青:将摊晒后的叶实高烘烤,一方面停止茶叶的发酵过程,另一方面保持茶叶的津润。
3. 揉捻:将杀青的茶叶放入揉捻机中实行揉捻,目的是使茶叶中的酶液与茶叶充分接触,以促进茶叶的发酵。
4. 堆渥发酵:将揉捻后的茶叶实堆渥,一般需要经过一定的时间,茶叶才会发生发酵过程。发酵的时间会依据不同的茶叶种类和工艺需求而有所变化。
5. 再杀青:在堆渥发酵完后,需要将茶叶实行再次的杀青,以停止茶叶的发酵过程。
6. 筛分:将再杀青后的茶叶实行筛分,分离出不同等级的茶叶。
以上就是普洱茶的打造工艺流程。普洱茶以其特有的加工工艺和味道而闻名于世,每一个环节都十分关键,对最茶叶的品质有着极大的作用。
陈皮普洱茶是以普洱茶为原料,经过独有的工艺添加了陈皮的一种茶饮,具有独有的风味和健功效。下面介绍一下陈皮普洱茶的工艺流程。
准备好所需材料。主要有普洱茶叶、陈皮和开水。普洱茶叶一般选择老树茶或采摘时期较晚的茶叶,以保证茶叶的品质和口感。陈皮则需要选择保存时间较长,风味浓的陈皮。
将普洱茶叶用清水冲洗一遍,然后用开水泡洗一次。这个步骤主要是为了去除茶叶表面的杂质和异味,使茶叶更纯净。 将泡洗后的茶叶放入茶壶中。
把陈皮撕成小块,放入另一个容器中。采用开水将陈皮泡10-15分,这样可以使陈皮内的香气和营养成分充分溶解。
泡好的陈皮水倒入茶壶中,与普洱茶叶混合。为了更好地融合陈皮的香气,可将茶壶密封,让其在常下静置一时间,让茶叶和陈皮充分结合。
可以按照个人口感调整冲泡时间,一般为3-5分。将热水倒入茶壶中浸泡,待茶浓后即可享用。
陈皮普洱茶具有特别的香气和口感,茶呈红褐色,带有陈皮特有的香气。陈皮的添加让普洱茶更加醇厚,同时陈皮本身具有健脾开胃、消食化滞的功效,喝陈皮普洱茶可帮助消化,缓解胃部不适。
陈皮普洱茶的工艺流程主要涵准备好材料、冲洗茶叶、泡制陈皮水、混合茶叶和陈皮、静置融合、冲泡享用。这类茶饮不仅口感特别,而且具有一定的保健功效,是茶叶爱好者值得尝试的一种茶品。