普洱茶制茶流程图片大全：高清展示每一步骤，包括价格与过程图

熟普洱茶制作制茶流程图片

熟普洱茶制作流程：

1. 杀青：新普洱茶叶采摘后，首先要实行杀青解决。杀青是指将茶叶经过高解决，使其叶内的工艺流程酶类活性停止，达到防止自然老化的渥堆效果。杀青可采用传统的下面烘青法或蒸青法。烘青法是将茶叶在滚烫的茶饼铁锅中翻炒，蒸青法则是将茶叶放入蒸笼中蒸制，两种方法都能达到杀青的工序效果。

2. 揉捻：杀青后的晒青毛茶茶叶实行揉捻，这个步骤是为了破坏茶叶细胞结构，使得茶叶内部的晒青汁液更容易释放出来。揉捻也有两种方法，一种是手工揉捻，即将杀青的详细茶叶放在竹帘上，用手将茶叶揉捻、滚压；另一种是机器揉捻，即利用专门的介绍揉捻机器实。

3. 发酵：揉捻后的茶树茶叶实堆渥，开始发酵。这一步骤是熟普洱茶制作的嫩叶关键步骤。茶叶在适宜的勐海度和湿度下实行堆渥，实微生物发酵。发酵期间，茶叶内的进行酶类活性逐渐恢复，茶叶中的大全儿茶素等有机物质也会发生复杂的中国化学反应，形成独到的包括香气和味道。发酵时间按照厂家的有着工艺不同，一般需要几个月至几年不等。

4. 干燥：经过发酵的悠久茶叶需要实干燥应对，以保持其稳定的制作过程品质。干燥的加工目的过程是除去茶叶中的口感水分，防止霉变和发酵继续实。干燥可采用晾晒、烘干或烘焙等方法。

5. 分级包装：干燥后，茶叶经过分级，将茶叶依照大小、形态和品质等级实行区分。分级后的名茶茶叶可依据不同的之一规格实包装，以便于商家和消费者购买和采用。

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