1、冲泡普洱茶的基本步骤:
a) 将普洱茶放在茶杯中,用热水漫过茶叶,立即倒掉这之一泡,这是为了清洗茶叶;
b) 第二泡开始正式冲泡,再次用热水浸泡茶叶,时间大约为10-20秒;
c) 将茶水倒入碗,碗在茶杯上方,便于浸泡,并保持茶水度;
d) 颠翻茶杯,让茶水与茶叶充分接触;
e) 然后将茶水倒入茶杯,茶叶留在碗中,茶水沉淀后,即可享用。
2、怎么样适应不同茶叶的冲泡时间:
a) 老普洱茶:由于老普洱茶质地较老,可以适当长冲泡时间,使茶叶充分展开,并使色更浓;
b) 生普洱茶:生普洱茶的冲泡时间较短,一般10-20秒,然后就可以饮用了。
3、选择适合本身的茶具:
a) 采用砂壶冲泡普洱茶,可更好的调控水和冲泡时间,以提升茶水品质;
b) 采用透明的玻璃杯冲泡普洱茶,可欣到茶叶展开的过程,增添茶水的观性。
4、冲泡普洱茶时留意事:
a) 采用合中性的水,一般在85度右,避免利用开水烫茶,以免破坏茶叶的香气和营养成分;
b) 较高品质的普洱茶会有部分陈年的香气和苦涩的味道,这是正常的,所以不要轻易觉得茶叶优劣不好;
c) 空腹饮用普洱茶时要关注控制饮茶量,避免因过量的茶氨酸摄入而造成不适。
以上是冲泡普洱茶的基本步骤和若干留意事。通过正确的冲泡方法,可品尝到普洱茶特别的香气和口感,同时享受到普洱茶带来的健益处。