熟普洱茶的生茶制作方法，深入了解熟普洱茶的生茶制作方法

#茶 #制茶 #制茶 ##茶知识 普洱生茶的工艺随着我的制作一次性给你讲透普洱生茶分四步工艺尾雕杀青揉捻以及干燥也就是晒青这一步那么我们之一步就是在做尾雕尾雕是把叶。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。

. 普洱茶分为:普洱生茶、普洱熟茶。 而生熟茶更大的区别在于:是否发酵。 今天先介绍普洱生茶的工艺: 采摘———摊晾———杀青———摊凉———揉捻———日光干燥———精制。揉捻:传统的方法是将杀青好的茶叶从炒锅倒出，在竹篾上、宽大的木板上、或是在干净的地上，采用人工的方法，用手对茶叶进行“揉”和“捻”，动作有点像和面。

标准的普洱生茶的加工工艺如下：叶采摘、摊晾、揉捻、杀青、大棚日晒干燥、理条、分筛。

炭烤熟普洱茶是将熟普洱茶在炭火上烧烤制成的，可以增加茶叶的甜度和香气。 制作方法:将适量的熟普洱茶叶用干净的茶袋装好，放在炭火上烧烤1-2分即可。