普洱茶是中国茶叶中的一种特殊种类,它具有醇厚的口感和独特的香气,因此备受茶叶爱好者的喜爱。普洱茶因为其特殊的制作工艺和保存条件,有着不同的年限等级,比如新普洱和陈普洱。那么,普洱茶年限跟年限久的区别是什么呢?
首先,普洱茶的年限指的是茶叶的陈化时间,它是一种发酵茶。普洱茶最基本的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆发酵和晾晒。而年限久的普洱茶,通常指的是茶叶经过多年时间的陈化,其中往往包括自然陈化和人工存两种方式。
其次,新普洱是指刚制成的普洱茶,通常指的是1-3年内的陈化茶。新普洱的特点是香气浓,口感爽,茶叶色泽艳。这些年轻的普洱茶叶在口感上相对较轻,多数具有清香、花香或者果香等各种风味。新普洱茶一般不需要长时间的陈化,即可饮用。
年限久的普洱茶则是经过多年的陈化,经过时间的酝酿,茶叶内外发生着复杂的变化,呈现出独特的品质特征。陈普洱的特点主要表现在香气、口感和味道上。
陈普洱茶的香气是其最为显著的特点之一。随着时间的推移,陈普洱逐渐形成特有的陈香,这是新普洱所没有的。陈普洱香气深厚醇和,有木香、陈香、熟果香、樟香等各种香气,且香气持久。
陈普洱茶在口感方面也有明显的变化。陈普洱具有浓厚的醇厚口感,口感圆润细腻,茶入口顺,回持久,滋味浓烈。茶颜色也更为深沉,带有红褐色或者红色,具有浓重的红茶气息。
此外,陈普洱茶的存条件也对茶叶的品质产生重要影响。好的存环境可以加速茶叶陈化,并且能够使茶叶的香气更为出色。陈普洱茶的存条件通常为通风、干燥、无异味的环境,尽量避免阳光直射。
总而言之,普洱茶的年限与年限久的区别主要体现在香气、口感和存条件上。新普洱茶香气浓、口感爽,适合追求清香味道的茶叶爱好者;而陈普洱茶经过陈化,香气醇厚,口感圆润细腻,适合喜欢陈香味道和醇厚口感的消费者。陈普洱茶的存条件也非常重要,只有正确存,才能使茶叶更好地陈化,发展出独特的陈普洱茶香气和口感。