普洱茶熟茶生产工序流程

普洱茶是中国著名的一种茶叶，主要产于云南省，因其特别的发酵工艺而闻名于世。普洱茶依照不同的工艺分为熟茶和生茶两种，今天咱们来理解一下普洱茶熟茶的生产工序流程。

普洱茶熟茶的生产工序主要包含采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、晒堆和整理。

首先是采摘阶。普洱茶的采摘时间多数情况下在4月至10月之间，以嫩叶为主。采摘进展中要关注选择茶树的新芽和嫩叶，这样制作出来的茶叶口感会更好。

接下来是晒青阶。采摘的茶叶会在阴凉、通风的地方晒干，促使茶叶中的水分蒸发，使其稍微干燥。

然后是杀青阶。杀青是指将晒干的茶叶在高下实烘烤。这个过程可以停止茶叶内部的酵素活性，避免继续发酵。杀青的度一般控制在120-130℃之间。

揉捻是普洱茶生产中非常要紧的一道工序。它的作用是破坏茶叶细胞的结构，使茶叶中的汁液更容易释放，加强茶叶本身的香气。揉捻的时候要关注掌握好时间和力度，以免损坏茶叶的形态。

接下来是发酵阶。普洱茶的发酵是熟茶工艺中的核心步骤，也是普洱茶与其他茶叶区别的要紧起因。茶叶在湿度和度适宜的条件下，实微生物发酵。发酵时间一般为30-45天，茶叶的外观和味道会发生很大变化。

发酵后的茶叶需要实行晒堆。晒堆是指将茶叶铺在通风良好、湿度适宜的场地，实再次的微生物发酵。这个过程可以改善茶叶的口感和香气。

最后是整理阶。晒堆后的茶叶需要实筛分、挑茶、揉捻等工序，使其形态整齐，除去杂质。整理后的普洱茶就可实行包装销售了。

以上就是普洱茶熟茶的生产工序流程。通过精细的加工工艺，可制作出口感独有、香气浓的普洱茶熟茶。期待这篇文章可以给大家对普洱茶的制作工艺有一个简单的理解。

普洱熟茶的制作工艺流程图解

普洱熟茶是中国茶叶中的一种特殊类别，其制作工艺流程十分特别。下面我将用中文回答普洱熟茶的制作工艺流程，并尽量详细地解释每个步骤。

首先是普洱熟茶的采摘。普洱熟茶采摘的标准是要选取成熟度较高的老茶树叶，一般是在3月份至11月份之间实采摘。采摘的时候要尽量避免损伤茶叶，以保持其完整性。

接下来是晒青。采摘回来的茶叶要先曝晒一时间，让茶叶逐渐失去水分，增强其含水量，这个过程一般需要1-2天。晒干的茶叶会呈现出绿色或黄绿色，这叫做“青锁水”。

然后是

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