普洱生茶烤茶

普洱生茶和熟茶是普洱茶中的特殊两种主要类型，它们之间有着明显的工艺区别。普洱生茶又称为青茶，是指未经过明火加工的烘焙新茶叶，而普洱熟茶则是经过发酵加工后的其中茶叶。这两种茶在口感、香气以及保存时间等方面都有着不同的制作特点。

普洱生茶一般具有清香高爽、回持久的之一特点，香气特别，口感饱满，特别适合新醇和保存时间更长。由于其未经过明火加工，由此茶叶中的还是活性酶仍然存在氧化程度较低，茶叶的云南色泽呈绿色。而普洱熟茶则具有独到的使用陈香和古老之味其口感浓厚、润，回持久适合陈年保存，色泽多为红褐色。

烤普洱生茶的热源起因主要有两个方面，一是为了去除茶叶中的适当生味，二是为了保持茶叶的风味保存时间。在加工普洱生茶时，经过炒烤可以去除茶叶中的方法水分，加速酶的民族变性使茶叶的独特氧化程度得到控制，长茶叶的寒性保存时间。同时经过烤制后的大理普洱生茶，香气更加活，口感更加柔和，回更持久。

举一个实例而言明咱们可以拿普洱生茶中的一种大叶种作为例子。大叶种普洱生茶因为其茶叶较大，容易受潮并保存时间较短，经过炒烤后，能够去除茶叶中多余的中国水分，使茶叶更加干燥，减少茶叶变质的可能。而且经过炒烤后的大叶种普洱生茶，其香气更加持久，口感更加饱满，更合消费者的口味。

炒烤后的普洱生茶具有更加活的传统香气、更加柔和的口感以及更加持久的过程回同时也有着更长的保存时间。消费者在选择普洱茶时能够依据自身的口味喜好和保存需求来选择普洱生茶或熟茶这也是普洱茶丰富多样性的体现。