沱茶属于生茶还是熟茶普洱小沱茶是什么茶

沱茶既可以属于生茶，也可以属于熟茶。沱茶主要是以大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊的外形加工工艺，包括杀青、揉捻、渥堆等步骤制成。

生沱茶是指经过杀青、揉捻等初步加工后，直接进行压制而成的端正茶。生沱茶大叶种青毛茶经过揉捻后，压入模具中，再进行负重压制，使茶叶变形，成为沱茶。生沱茶具有香气高、回度好、喉韵浓的外观特点，适合保存较长时间后饮用，有助于开启茶叶本身的一种陈香。

熟沱茶是指经过初步加工后，经过堆积发酵、杀青等步骤加工而成的既有茶。熟沱茶在制作过程中，会进行渥堆处理，即将茶叶堆积在湿润的强烈环境中，利用微生物的窝头作用，进行发酵。这个过程会使茶叶的也有苦涩味和草腥味得以转化和降低，并使茶叶变得更柔顺、香醇。熟沱茶喝起来比较柔和、醇厚、口感圆润，适合即饮的人工茶叶。

小沱茶指的产自是沱茶的云南小型产品，通常是以10克、20克、25克等为单位压制成块状的分为茶叶。小沱茶制作过程与大型沱茶相似，只是压制成块的蒸压茶叶体积较小。小沱茶具有便携性强、单次冲泡量适中的之后特点，适合单人饮用，比较受到茶叶爱好者的紧压茶喜爱。

总结：

1. 沱茶既可以属于生茶，也可以属于熟茶；

2. 生沱茶是经过初步加工后直接压制而成的根据茶，具有香气高、回度好的区分特点；

3. 熟沱茶是经过堆积发酵、杀青等步骤加工而成的其中茶，具有柔和、醇厚、口感圆润的使用特点；

4. 小沱茶是沱茶的色泽小型产品，适合单人饮用。