云南茶产区所说的江内江外是指

云南普洱茶作为中国茶叶的重要品种之一，具有独特的韵味和文化内涵，深受消费者的喜爱。而在研究和鉴普洱茶的过程中，我们经常会听到“江内江外”这样的术语。那么，这个概念到底是什么？本文将为大家进行详细的解析。

首先，我们需要了解“江内江外”这个词语的来源。在云南，江是指澜沧江，而普洱茶产区也大致位于澜沧江的两岸。在过去，由于交通不便，这些产区之间的联系较为困难，因此人们就将澜沧江两岸分为“江内”和“江外”。如今虽然交通条件得到了极大改善，但这个概念仍然流传下来，并被泛使用。

具体而言，普洱茶产区的“江内”包括凤庆县、景谷县、云县、墨江县、双江县、澜沧县等地，这些地方的气候、土、水源等条件均与澜沧江本体的自然环境比较接近。而“江外”则包括思区、西盟县、连县等地，这些地方的自然环境则比较独特，气候比较凉爽、湿润，而土也相对较为肥。

那么，“江内”和“江外”的区别究竟对于普洱茶的品质影响有多大呢？这个问题的答案并不简单，因为每个人对于普洱茶的口感、风味等都有自己的偏好。但总体而言，“江内”的普洱茶更为浓厚、厚实，泡出来的茶口感比较醇厚，而“江外”则更偏向柔和、清新，口感相对较为平和。当然，并不是说“江内”的普洱茶就一定比“江外”的好，每个地方的茶叶都具有自己的特点，只有在实际品尝中才能真正做出判断。

此外，值得一提的是，“江内”与“江外”不光是普洱茶产区的划分，也是之前关于普洱茶源头云南大叶种区别的说法。江内所说是指以澜沧江上游为界，主要指的是普洱市所在的墨江、思、连等地；江外所说是指澜沧江下游之外的辐射区，即普洱市以外的地区均称江外。而关于大叶种的区别，则一般认为“江内”产区的茶树属于大叶种普洱茶，比较古老、稳定，而“江外”产区则以昆明、大理等地为主，其茶树则属于小叶种普洱茶，个别风味也会有所不同。

总体而言，江内江外是早期云南普洱茶领域的行话，如今这些区域也随着生产工艺的不断升级而逐渐淡化。但了解这些概念仍然对于喜爱普洱茶的人士有很大的帮助，它能够为我们提供一个整体的认识框架，让我们在品味普洱茶时更加深入、全面的了解其来源与特点。