早在明清时期，普洱茶“味最酽”，酽到可以入药的健价值就被发现了。 普洱茶健价值的发现，是从消食暖胃开始的。明末，学者方以智已在其《物理小识》中明确写道:“普洱茶蒸之成团。

抗氧化:普洱茶中含有茶多酚，可帮助清除体内的多余自由基，具有一定的抗氧化作用。 提神醒脑:普洱茶中含有一定量的 ，可使中枢神经处于兴奋状态，可帮助提神醒脑。保健特点 普洱茶富含多种有益人体健的微量元素和矿物质，如镁、钴、锌等，具有调节血脂、抗氧化、降血糖等作用。普洱茶还含有丰富的维生素C、E等。

普洱茶以其独特的发酵过程而闻名，具备多种令人称羡的健功效。富含多酚和茶多酚，普洱茶具有强大的抗氧化作用，有效减少自由基对身体的伤害。此外，它降低血脂和胆固醇。比如“普洱茶含黄曲霉菌，喝了会致癌”、“普洱茶是发霉茶，一克就有五亿霉菌”等，这些说法真的有科学依据吗？普洱茶，是“人间美味”还是“健杀手”呢。

从饮食角度来分析，像普洱茶可以分为熟茶和生茶生的普洱茶是云南的大叶为原材料，把新的植物新液经过杀青、揉捏、晒制等其他特殊工艺而成。泡出来的茶比较浓烈，颜色发绿。与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格。

这是方舟子发布一篇文章《喝茶能防癌还是致癌》中的观点！这到底是怎么回事呢？茶明明被评为最健的饮品，方舟子为何会这样说呢。总之，普洱茶以其浓陈香、独特土气息以及苦涩与甜并存等风味特点，成为茶叶爱好者追捧的对象。 普洱茶的健益处 除了独特的风味外。

普洱茶是中国历悠久的名茶之一，起源于云南省思地区。它的品质与保存方式很大程度上决定了其性能、特点、功效以及性或凉性特征。