不同茶类由于其多酚类物质的相对分子质量不同，因而对冷后浑的形成有明显的影响。因此，在红茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶等发酵性的茶类，在制造过程中。然而不是所有有冷后浑现象的普洱茶都是好茶，有的普洱茶采用劣质的原料，加工工艺也极其粗糙，这样的普洱茶冷后浑现象也明显。 从对比参照的角度来说，以冷后浑来判定一款普洱茶的好坏。

普洱茶是一种发酵茶，其特点是需经过长时间的保存与陈化，才能达到更好的口感和香气。 普洱茶的冷后浑指的是陈年普洱茶冷却后形成的浑浊液体。

不只红茶会有冷后浑，普洱茶也有，当普洱茶的茶冷却后，茶叶内含物质中的茶黄素、茶红素和咖啡碱会形成白色絮状的络合物，不过它会随度升高而消失，属于一种正常现象。普洱茶冷后浑是怎么回事？“冷后浑”是茶品质优异的表现？其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪。

茶品在冲泡时，茶条伸展，杂质浸于水中，致使茶浑浊。此外，揉捻时，力度过重，使得娇嫩的茶叶破碎，产生茶叶碎末，冲泡时，碎末融于水，使得茶呈现浑浊之象。茶出现冷后浑是因为茶叶里面的茶多酚类的氧化物与咖啡碱形成络合物，呈现出胶体状沉淀在杯中。高时看不到，因为高环境中，它们呈游离状溶解于茶中。

但是，普洱茶冷后是否依然保持原有的生茶优点和风味，成为了人们关注和讨论的常见话题。下面将从几个方面来探讨普洱茶冷后的变化及其是否好喝。冷后浑 冷后浑，是指普洱茶冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑现象。首先茶的颜色，不论是生茶，熟茶。茶颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。

有茶友专门提问，说是泡普洱茶，茶冷后出现絮状物是怎么回事？ 其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪。有茶友专门提问，说是泡普洱茶，茶冷后出现絮状物是怎么回事？ 其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪。

刚沏好，茶就亮了。茶冷却后，茶变浑浊，因为水低于40度时，络合物不溶解，产生沉淀。凝固在茶里。那么为什么茶凉了以后再拌就好了呢？这就是原因。

茶叶饮料的冷后浑浊原因及其解决措 但如果遇到浑浊的茶呢？是不是就代表着茶的品质不行呢？ 今天，我们就一起来看看茶颜色浑浊的真实原因。普洱茶普洱茶的转化。有茶友专门提问，说是泡普洱茶，茶冷后出现絮状物是怎么回事？ 其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”。