你可知每日入口的普洱茶，都有些什么样的化学成分呢？水分 水分是茶树生命活动中必不可少的成分，是制茶过程一系列化学变化的重要介质。普洱茶的成分有哪些？不要小看一片小小的普洱茶，其中所包含的成分可是很多的，下面小编为您具体的介绍一下！ 蛋白质与氨基酸 茶叶中的蛋白质含量在20%以上。

及营养价值 茶叶之中所含物质的大体类别和具体含量 决定茶叶色、香、味等重要成分分别为:茶多酚类物质、蛋白质、氨基酸、糖类、生物碱、色素类、有机酸、类脂类、芳香类等物质。

除以上常规成分对普洱茶化学品质有重要影响外，普洱茶中所含的功能成分也是普洱茶功能品质的重要组成。茶叶中的儿茶素类物质和茶黄素、茶红素等茶色素都具有生理活性。