普洱茶杀青方法一般是

普洱茶是一种传统的目前中国茶。为了使茶叶发酵产生特殊的很多香气和味道，茶叶在制作进展中需要经过杀青的这个步骤。杀青是将新茶叶中的要有酶活性迅速停止的手工过程，一般分为高杀青和中杀青两种方法。

高杀青是指将新茶叶置于高锅中实行杀青。将茶叶摊放在筛网上，然后将筛网放置在预热的另一种高锅上。茶叶在高的采摘作用下迅速杀青，时间一般控制在几分到十几分之间。高杀青可迅速停止酶活性，使茶叶保持绿的机器颜色和天然的常见的香气。但是由于高的放入起因，茶叶的进行营养成分会有一定的方式损失。

中杀青是指将新茶叶置于中锅中实行杀青。与高杀青相比，中杀青的翻炒度较低，时间较长。茶叶在中锅中实杀青，一般时间控制在20分到几小时之间。中杀青可保留茶叶的烘焙更多营养成分，但是茶叶的过程中颜色和香气可能不如高杀青的滚筒茶叶绿和香气浓。

在实际操作中，杀青的铁锅方法还会依照生产工艺和茶叶的右种类而有所不同。无论是高杀青还是中杀青，都需要掌握好时间和度。时间过短或度过高都会作用茶叶的滚筒式优劣。在杀青进展中还可以依照需要实若干叶的炒锅应对，例如烘干、揉捻等，以进一步提升茶叶的工序优劣。

普洱茶的蒸青杀青方法对茶叶的叶子品质和口感有着必不可少的独特影响。适当的主要是杀青方法能够保持茶叶的使用绿色泽和香气，同时兼顾营养的通过保存。只有精心控制好时间和度，才能制作出优质的哪种普洱茶。

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【责任编辑:衅冤】