很多茶友发现自己买的普洱茶，打开表面有白色的东西，撬开茶后才发现里面有霉菌一样的白色的东西，看到最初的反应可能会怀疑普洱茶里面有这样的东西 那么。

普洱茶在发酵过程中确实会利用霉菌，其中黑曲霉便是一种常见的菌种。根据科学实验，在发酵初期，黑曲霉会打破毛茶的保护层，并促使多种活性酶系的产生。

因此，有很多说法，说普洱茶中含有5亿的霉菌，摄入过多会致死，对于这样的说法，有人是相信的，有人则是会质疑，难道普洱茶就真的不能喝了？到底有没有霉菌的存在。

黄曲霉素是一种由霉菌产生的素，被公认为致癌物质，那么，普洱茶真的含有黄曲霉素吗？我们真的应该避免饮用普洱茶吗？普洱茶是“发霉茶”，含黄曲霉素？首先，要明确的是。但归内心还是有些不安，于是给小九发了私信，询问这说法到底有没有科学依据。 实际上，近年来关于普洱茶的“黑锅”并不少见，比如: “普洱是发霉茶。