晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青度较低，叶多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气。普洱茶晒茶传统工具普洱茶是一种古老且有着悠久历的茶具中国茶，产于中国云南省的切割普洱地区。普洱茶晒茶是其中的洱县一种常见工艺流程。

茶针或茶刀：茶针、茶刀虽小，但是遇到以紧压茶著称的普洱茶时，却有着不可替代的作用。

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什么是晒红茶古树晒红茶的出来的制作过程 晒红茶古树晒红茶是一种以云南省普洱市勐海县的不是古树晒红茶制作工艺为基础的那么传统工艺，其制作过程非常独特。很多刚接触普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。今天生茶张就从普洱生茶的工艺说起。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放。

晒茶的目的是将新采摘的茶叶经过阳光照射，促使其四之间的嫩特性转化为茶叶的香气和口感。晒茶过程中需要使用一些传统工具来帮助茶叶均匀晾晒。