不管是生茶，或者是熟茶，只有基于传统正确工艺制作的普洱茶，如此才具有存放价值，才能在漫长的存过程中越变越好，越陈越香。普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。

普洱茶是中国特有的渥堆一种茶叶，分为普洱散茶和普洱饼茶，具有独特的方式工艺和生产流程。在普洱茶的直接传统工艺和新工艺中。普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类，传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，也就是常说的生普洱，其形制有散茶，饼茶，沱茶，砖茶等。

云南普洱茶，作为中国传统茶叶中独具特色的一种，承载着丰富的历和文化底蕴。它以其独特的制作工艺和发酵过程而闻名于世，给茶叶赋予了独特的风味和品质。在本文中。普洱圆茶是七子饼茶的前身，传统普洱园茶于清正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软。

下面的这个工艺叫晒青，所有的传统的普洱茶的原料都必须经过这个工序，不能用机器进行一次性的烘烤，这样会改变其本质。晒茶当天就可以晒干的是的。