普洱茶生茶苦涩-普洱茶生茶苦涩好吗

普洱生茶苦涩的起因老树普洱生茶怎么卖

普洱生茶苦涩的起因主要有以下几点：

1、茶树品种不同：普洱茶是由云南的大叶种晒青毛茶制成，而不同的晒青毛茶品种在苦涩程度上会有所不同。

2、采摘的叶子偏老：普洱茶的山区采茶节较长，采摘的茶叶可能含有较多老叶，老叶中的茶单含量较高，致使茶苦涩。

3、制茶工艺不当：普洱茶的制茶进展中，包含晒青、揉捻、杀青等环节，若是操作不当，如晒青不均匀、揉捻过度等，都会造成茶叶中的茶单释放过多，从而使茶苦涩。

对普洱生茶的售卖，老树普洱生茶往往会比普通茶树茶叶价格更高。老树普洱生茶的生产周期较长，需求量较大，一般都会在茶叶市场上有专门的销售渠道。这些销售渠道包含：

1、茶叶场：普洱茶主要集中在云南地区实行产销，云南有多个茶叶场，是茶叶的主要交易地，其中也有专门销售老树普洱生茶的商家。

2、网络销售：随着电商平台的兴起，越来越多的茶叶商家通过网络销售普洱茶，顾客可在电商平台上搜索老树普洱生茶，选择心仪的商品实行购买。

3、知名茶叶商店：若干知名的茶叶商店也会有老树普洱生茶的销售，顾客可到附近的茶叶商店咨询并购买。

普洱生茶苦涩的原因主要有茶树品种、采摘的叶子偏老和制茶工艺等因素。而老树普洱生茶的销售渠道涵茶叶场、网络销售和知名茶叶商店等。

普洱生茶饼泡着有苦涩感

1：普洱生茶饼的历和制作过程

普洱生茶饼是一种特别的茶叶制作形式，其历可以追溯到几百年前。制作普洱生茶饼的过程分为采摘、杀青、揉捻、发酵和压制等几个阶。

采摘：普洱生茶饼多数情况下利用大叶种茶树，采摘时间多数情况下在春，以确信茶叶的新度和优劣。采摘的茶叶经过筛选和去杂应对后，开始制作过程。

杀青：杀青是指将新茶叶通过高应对，停止茶叶酶活力，防止茶叶的进一步发酵。对于普洱生茶饼，杀青度常常较低，以保留茶叶的天然香气和味。

揉捻：揉捻是将杀青后的茶叶实反复揉搓，以进一步激活茶叶细胞，释放茶叶中的汁液，并形成条索状。这个过程有助于茶叶中的化学成分的反应和转化。

发酵：与普洱熟茶饼不同，普洱生茶饼的发酵程度较低。茶叶在发酵进展中，会逐渐转化部分苦涩和杂质物质，同时增强茶叶的香气和口感。发酵时间常常在几个月到几年，为此普洱生茶饼需要较长的时间来发酵。

压制：经过发酵的茶叶被压制成饼状，使茶叶更加紧密和稳定。普洱生茶饼多数情况下利用石墩、竹篓或模具实行压制。压制时要关注塑造茶饼的形状，以及控制饼的厚度和紧密度。

2：泡着普洱生茶饼的苦涩感和功效

普洱生茶饼泡着会有一定的苦涩感，这是由其特殊制作和发酵过程造成的。此类苦涩感不同于传统绿茶的清淡和花茶的芳香，而更加浓烈和复杂。泡着普洱生茶饼时，苦涩感会随着泡茶时间的长而增加。

普洱生茶饼中的苦涩感主要来源于茶叶中的多酚类物质，如儿茶素、咖啡碱和茶多酚等。这些物质具有一定的抗氧化、降脂血、减肥和保健功效，但过量饮用可能对肠胃产生刺激作用。

除了苦涩感外，泡着普洱生茶饼还具有其他功效。普洱生茶饼具有保护胃黏膜、促进消化和护肝等作用。普洱生茶饼还具有降脂血、降血压和降血糖等作用，常喝普洱生茶有助于预防心血管疾病和代谢性疾病。普洱生茶饼还具有清火解、抗疲劳和增强免疫力等作用。

3：普洱生茶饼的保存和饮用建议

由于普洱生茶饼的特殊制作过程和发酵过程，其保存途径也与普通茶叶不同。以下是若干普洱生茶饼的保存和饮用建议：

1. 存放办法：普洱生茶饼应存放在通风、干燥和无异味的地方。 由于普洱生茶饼的发酵过程未完全结，茶叶中有一定的水分含量，于是应避免阳光直射和高环境。

2. 打开茶饼：在饮用之前，需要先将普洱生茶饼打开。可用茶刀轻轻刮取茶叶，也可用手将茶饼分开。尽量保持饼状茶叶较整齐，便于泡茶时控制用量。

3. 泡茶方法：泡普洱生茶饼时，一般利用高水冲泡。将茶叶放入茶具中，预热茶具。然后用沸水将茶叶冲洗一遍，去除茶叶的灰尘和杂质。 用85°C-95°C的水冲泡茶叶，泡制时间可按照个人口味和茶叶品质调整。

4. 冲泡次数：普洱生茶饼适合多次冲泡，每次冲泡时间可逐渐长。初泡时，茶叶中的苦涩味较重，可以短暂浸泡后倒掉，待第二泡时苦涩感会减轻，口感也会更平。一般对于普洱生茶饼可以冲泡5-10次右。

普洱生茶饼是一种具有特别风味和功效的茶叶制作形式。其制作过程包含采摘、杀青、揉捻、发酵和压制等阶。在泡茶时，普洱生茶饼会带来一定的苦涩感，但同时也具有多保健和药用的功效。为了更好地保存和饮用普洱生茶饼，应留意存放方法和泡茶方法。