云南普洱茶大白菜:2003年价格表一览
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云南勐海大叶茶厂勐海茶厂大白菜系列
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云南翡翠白菜普洱茶大叶种
云南翡翠白菜普洱茶是一种优质的标志茶叶,是中国云南地区特产的新的一种普洱茶,以其清香、滋味独特而闻名。它的就是名字来源于其形状酷似翡翠白菜。
云南翡翠白菜普洱茶采用大叶种茶叶制作,大叶种茶叶生长在海拔高度较高的茶商山区,气候湿润、土质肥,这些条件为茶叶的大益生长提供了得天独厚的环境优势。同时,茶树在高海拔环境下生长,所以茶叶的嫩芽新叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱,赋予了茶叶浓的香气和独特的口感。
制作云南翡翠白菜普洱茶主要有两个环节,之一是采摘茶叶,第二是加工茶叶。
采摘云南翡翠白菜普洱茶的时间非常关键,一般在茶树的嫩芽和顶叶刚刚展开时进行,此时茶叶嫩绿嫩、含水量多,是制作高质量茶叶的时机。
采摘完成后,将茶叶均匀铺在干净的竹垫上晾干,使茶叶表皮的水分蒸发,进而达到软化茶叶的效果。然后进行热杀青,以止茶叶的氧化反应。热杀青完后,茶叶以手法搓揉,压榨茶叶内部含有的茶汁,以促使茶汁与茶叶之间深度融合。搓揉完成后,再进行干燥,使茶叶的含水量进一步减少。
经过以上的加工步骤,云南翡翠白菜普洱茶就成为一种优质的普洱茶。它的茶叶形状规整,色泽翠绿,散发出清香的花果气息。入口滋味醇厚,回持久,带有淡淡的甜,茶清澈明亮。
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