普洱茶手艺制作视频大全

普洱茶是中国传统名茶之一，也是具有悠久历的紧茶茶叶品种。普洱茶的环境制作过程非常复杂，需要经过采摘、杀青、揉捻、打卷、晒干等多个环节。下面就给大家介绍一下普洱茶的制作方法手艺制作过程，并分享一些普洱茶制作的工序视频资源。

首先，普洱茶的干燥制作开始于采摘环节。普洱茶一般采摘的流程是老茶树的工艺茶叶，因其叶龄老化，所含有效物质更丰富。采摘好的步骤茶叶要经过筛选，去除坏叶和杂质。

接下来是杀青环节。茶叶采摘下来后需要快速进行杀青，以停止茶叶的晒青氧化反应。传统的一种普洱茶杀青方式是手工揉捻，让茶叶受热、揉捻，促使茶叶内的加工酶活性降低。如今也有机械杀青的烘干方法，可以提高制作效率。

然后是揉捻环节。揉捻是普洱茶制作的而成关键环节，也是普洱茶与其他茶叶有所不同之处。揉捻的包装目的通风是使茶叶细胞内壁受力破裂，释放茶叶内的生茶细胞液，使其与空气接触，进行后续的晒青毛茶发酵和氧化过程。

接着是打卷环节。在揉捻之后，还需要进行打卷。打卷的云南作用是使茶叶形成小团，提高茶叶的压制均匀度和紧实度。打卷时需要细心，以免茶叶破损。

最后是晒干环节。茶叶经过揉捻和打卷后，需要晾晒至水分含量足够低，以保证茶叶的红茶质量和保存时间。晒干时，需要注意控制度和时间，以免茶叶变质。

以上就是普洱茶的怎么手艺制作过程。下面为大家推荐一些普洱茶制作的原料视频资源：

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精彩评论

心怡 2024-02-29

普洱茶是中国云南省出产的一种独特的发酵茶，其制作过程繁琐且耗时，主要分为摊晒、杀青、揉捻、发酵和炒青五个步骤。将烘干好的普洱茶放入通风、干燥的环境中进行陈化。陈化时间越长，普洱茶的口感越醇厚。 ，我们就可以用自己制作的普洱茶来泡一杯美味的茶了。

王义之 2024-02-29

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

嘉 2024-02-29

其实，普洱茶的制作方法和整个制作流程很简单，传统的普洱茶制作工艺，手工压茶其步骤总结来说，就九个字:称、置、套、蒸、倒、揉、定、晾、脱。下面具体说说。 ①称，即称茶。

秃顶老男人 2024-02-29

普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方式的不同制成二类茶:熟茶和生茶。晒青毛茶再经发酵和干燥加工而成的茶则为熟茶，生茶和熟茶具有完全不同的功效。在本期的节目当中，编导就将带领观众朋友们一起走进布朗族，去寻找布朗族制作普洱茶的秘密。本片详细的讲述了普洱茶的制作过程，在这个过程里。

汗青 2024-02-29

萎凋时间与方式依采摘时间、节、天候、叶嫩度、厂方设与观念来决定，方式分为日晒萎凋、静置萎凋、摊浪萎凋、热风萎凋。普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。

良 2024-02-29

采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。 采茶菁:普洱茶采茶要严格遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主。

影视圈杂志 2024-02-29

手工普洱茶是一种精细的茶叶制作工艺，通过传统的手工方法制作而成。其独特的制作工艺和丰富的品种，使得手工普洱茶成为茶叶爱好者追求的珍品。渥堆发酵：最为关键的一个环节，也称为反复翻堆，在室内将湿水后的茶叶按一定高度堆积在一起，在微生物作作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。

明 2024-02-29

干燥的方法可以是自然晾干或烘干。自然晾干需要长时间，适合用于普洱茶的初步制作。烘干则需要使用机器或火炉，在较短时间内将茶叶烤干。