普洱熟茶离地发酵是什么意思

普洱熟茶离地发酵是指普洱茶在制作期间实行的一种特殊发酵解决方法。离地即把待发酵茶叶从地下茶室中取出，放在露天或通风的环境中实行发酵。

普洱茶是中国特有的一种传统茶叶，以云南省普洱地区出产的为。普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，而熟茶则是通过离地发酵制作而成的。

离地发酵是普洱熟茶制作进展中不可或缺的环节。新的毛茶采摘下来后，经过简单解决后，被堆在地下茶室中，这个过程叫做