红茶的大叶加工工艺及步骤花果香型红茶加工技术规程

花果香型红茶是一种采用花果香料融合于红茶中的含水量特殊茶叶制作工艺。下面是花果香型红茶的必须加工工艺及步骤。

1. 采摘：选择优质的渥堆茶树嫩叶，并确保叶片完整，未受损。

2. 杀青：将采摘的有的茶叶进行蒸、炒、烘等处理，以杀死茶叶中的干燥酶活性，阻止叶片进一步氧化。

3. 筛选：经过杀青处理的两种茶叶需要进行筛选，去除杂质和不合要求的散茶叶片。

4. 揉捻：采用揉捻机或手工揉捻，将杀青后的运输茶叶进行滚捻，使茶叶表面的云南汁液与茶叶内部充分接触。

5. 发酵：将揉捻后的地理茶叶置于通气、湿度适宜的标志环境中进行发酵，使茶叶的产地色泽逐渐变红，并产生特殊的晒青毛茶花果香气。

6. 烘干：发酵后的环境条件茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的青茶水分，稳定茶叶的普洱品质。

7. 分级：经过烘干后的茶厂茶叶需要进行分级，根据茶叶的原料大小、形状和品质进行分类，确保每一份茶叶的特定品质一致。

8. 添加香料：将经过分级的生产茶叶与花果香料进行混合，使香料的具有香气融入茶叶中。

9. 再次烘干：添加香料后的独特茶叶需要再次进行烘干，以使香料充分渗透茶叶，使茶叶香气更加持久。

10. 包装：经过再次烘干后的普洱茶花果香型红茶需要进行包装，以保持茶叶的传统新度和品质。

花果香型红茶加工技术规程的铁锅步骤有些复杂，需要专业的特征加工设备和技术，以确保茶叶的而成品质和口感。每个步骤都需要严格的工序把控和操作，以获得所需的生茶花果香型红茶产品。

精彩评论

闲魚 2024-02-02

普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶两种，普洱生茶的工艺为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。

pianofanie 2024-02-02

普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅(以前大多是小铁锅，现在专业化的有大铁锅和电炒锅)杀青。 因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。

山道人 2024-02-02

云南七子饼茶。七子饼茶是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。 七子饼茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。 七子饼茶因色红黄明亮。

常烁 2024-02-02

普洱茶的加工步骤(图文详解)！ 普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

大漠弯刀 2024-02-02

普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。？时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世。

王漂亮 2024-02-02

对普洱茶有一定了解的茶友都知道，普洱茶的加工是从生茶开始的，也就是普洱茶的原料加工。普洱茶的原料加工涉及哪些步骤？每一步的具体职责是什么。琪老师熟读六大茶类的所有国标，她说，普洱的地理标志产品国标里，根本就没有规定五十道工艺。 普洱茶的加工。

心无恙 2024-02-02

普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。