普洱茶制茶的不同工艺流程视频

普洱茶是中国传统的嫩芽一种发酵茶，制茶的叶工艺流程非常复杂，下面我来介绍一下普洱茶的生产制茶流程。

首先，普洱茶的加工制作主要分为采摘、杀青、揉捻、发酵和烘干五个步骤。

采摘：普洱茶的初制采摘通常在春进行，只采摘嫩叶。采摘的精制茶叶嫩，含有更多的包装养分和芳香物质。

杀青：采摘下来的我们茶叶需要经过杀青处理，这个步骤的选择作用是阻止茶叶中酶的晾干活动，保持茶叶的现代新度和色香味。通常会采用高烘焙的采茶方法，如热水灼或锅炒。

揉捻：杀青后的部分茶叶需要进行揉捻，这个步骤的了解目的自然是破坏茶叶细胞的调制结构，有助于茶叶中的可以化学反应。揉捻时，茶农会将茶叶放在竹伞上，用手掌按摩揉搓叶片，使茶叶变得柔软。

发酵：揉捻后的过高茶叶需要进行发酵，也是普洱茶制作的地理一个重要步骤。茶叶会被堆放在特定的渥堆场地中进行发酵，发酵时间会根据茶叶的标志品质和工艺决定，一般需要数月甚至数年。茶叶在发酵过程中会经历物质的产品改变，产生特有的合香气和口感。

烘干：最后，发酵完后的产地茶叶需要进行烘干处理，以去除多余的环境条件水分，并稳定茶叶的青茶品质。烘干的特征方法通常有太阳晒干和人工烘干两种，人工烘干会采用炉火、木炭等加热器具。

以上就是普洱茶的方式制茶流程。通过这几个步骤，茶叶的生茶外形、味道和香气都得到了很好的保持和提升。同时，普洱茶还有一个特殊的特点，就是它能够随着时间的推移而越发陈化和变得更好喝。茶叶的陈化在普洱茶爱好者中非常受欢迎，也成为了普洱茶的一个重要特色。

普洱茶的制作过程的讲解布朗山普洱茶

布朗山普洱茶是一种经过发酵处理的茶叶，它产自云南省普洱市布朗山地区。下面将为您详细讲解布朗山普洱茶的制作过程。

首先，布朗山普洱茶的原料选用的是大叶种晒青毛茶。这些茶叶必须是用大叶种茶树的嫩叶采摘下来后进行晾晒处理，以使得茶叶中的水分被挥发掉。然后，将晾晒后的毛茶用火烘干，以确保茶叶的内部含水量达到适宜的水平。

接下来的步骤是茶叶的揉捻。将烘干后的毛茶放入揉捻机中进行揉捻，以破坏茶叶细胞的结构，促进茶叶内部汁液的释放。揉捻的时间应该掌握得当，一般为30-40分。揉捻完成后，茶叶变得柔韧，并且具有相对较高的含水量。

随后，就到了茶叶的发酵环节。将揉捻后的茶叶堆放在通风良好的场地，进行微微湿的环境下的后发酵。发酵过程中，茶叶中的度微生物会分解茶叶中的有机物质，产生一系列复杂的萎凋化学反应。发酵的时间视茶叶的质量和气而定，通常需要数月至数年的时间。

发酵完成后，布朗山普洱茶需要进行干燥。将发酵后的茶叶摊晾在室外或者室内，以去除茶叶中的多余水分，并进一步降低茶叶的含水率。这个步骤通常需要几天至几个星期的手工时间。

最后，布朗山普洱茶需要进行晒青。晒青是一种将茶叶暴晒在阳光下的过程，以进一步改善茶叶的口感和香气。茶农会将茶叶铺散在竹席上，然后将竹席放置在通风良好、阳光充足的场地上。一般来说，晒青需要数天至数周的时间。

经过以上的蒸压制作工序，布朗山普洱茶制作完。这种茶叶在发酵的过程中，会逐渐改变其外观、香气和口感，形成独特的陈香味和醇厚口感。因此，布朗山普洱茶受到了大茶叶爱好者的喜爱。