普洱茶新茶是绿茶吗

普洱茶新茶并不是绿茶，它属于一种独特的发酵茶。

普洱茶是一种产于中国云南省的特种茶，独具特色。普洱茶有两种制作方法：生茶(绿茶)和熟茶(黑茶)。而新普洱茶一般指的是生茶。

普洱茶的制作过程复杂，需要经历摘采、杀青、揉捻、堆渥、烘干、贮存等多个环节。其中，熟普洱茶需要经过一时间的堆渥，让茶叶发生自然的微生物发酵后再进行烘干，而生普洱茶则在烘干前没有经过堆渥的环节。

生普洱茶叶色泽嫩绿，外形卷曲紧结，茶呈明亮的黄绿色。它具有浓的茶香和活的口感，口味清淡回。正因为生普洱茶没有经过堆渥的发酵过程，所以茶叶中的酶类活性仍然较高，茶性相对较生津、去火。

与生普洱茶不同，黑茶具有明显的堆渥发酵特征。熟普洱茶经过一时间的高湿润条件下的微生物堆渥发酵后，茶叶生成了特殊的香味和色泽。熟普洱茶茶叶色泽暗褐，茶呈红褐色，茶香浓深厚，口感醇厚甜。

在普洱茶市场上，生茶和熟茶各有一定的市场份额。熟茶因为经过了发酵，对因消化系统功能较弱的人群或老年人来说更易接受。而生茶因为保存过程中不易受潮，更适合长期贮存，受到茶叶收藏者的青睐。

所以总的来说，普洱茶新茶不是绿茶，而是一种发酵茶。生普洱茶和熟普洱茶在制作过程和口感上有较大的差异，但都有自己独特的风味和特点，可以根据个人口味和健状况选择饮用。