普洱生茶属于黄茶：类型、是否浓茶等全面解析

普洱生茶属于绿茶还是黄茶

普洱生茶是一种独到的茶叶品种，它与绿茶和黄茶有着部分相似之处，但也存在着明显的大叶区别。下面将从茶叶的制作工艺、外观特点、口感和存放形式等方面详细介绍普洱生茶。

一、制作工艺的差异

普洱生茶属于后发酵茶，制作工艺主要包含杀青、揉捻、临时堆渥、晾堆、初干、压制等环节。而绿茶则是经过杀青、揉捻等解决后，经过高干燥保持其原汁原味的茶叶。黄茶则是在杀青后，经过微生物发酵，使茶叶产生黄褐色的外观和独有的香气。

二、外观特点的晒青差异

普洱生茶叶呈现为墨绿色或青褐色，叶片粗壮，茶叶外观完整，表面密布有茸毛。而绿茶叶片呈现为绿色，嫩叶柔软，以单片或折叶为主，表面稍微有光泽。黄茶叶片呈现为黄绿色，有特殊的黄褐色，叶子稍微较粗。

三、口感的差异

普洱生茶具有独到的香气和口感。它的口感醇厚、回丰富，有微苦、微甜、微酸的味道。绿茶口感清淡爽口，略带苦涩；黄茶则口感柔和，带有一定的甜味。

四、存放办法的差异

由于普洱生茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等物质，它是一种适合长期贮存的茶叶。普洱生茶在存进展中会发生逐渐变化的后熟过程，茶叶的味道和香气会随着时间的推移而改变。所以普洱生茶一般会经过数年的贮藏，以改善口感和提升品质。而绿茶和黄茶则不宜长时间贮存，在新收成的云南一两年内饮用，否则会造成茶叶的品质下降。

普洱生茶既不属于绿茶，也不属于黄茶。它是一种独有的茶叶品种，具有本人独有的制作工艺、外观特点、口感和贮存途径。尽管普洱生茶与绿茶和黄茶有部分相似之处，但它独到的风味和后发酵的特点使它与其他茶叶区分开来，成为茶界的一颗璀璨明珠。

普洱茶属于红茶系列吗

普洱茶属于黑茶系列，而不是红茶系列。虽然普洱茶在外观上可以与红茶相似，但两者在制作工艺、发酵程度和口感特点等方面存在着明显的区别。

红茶和普洱茶的制作工艺不同。红茶制作进展中，首先要将新茶叶实摊放、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。而普洱茶的制作工艺则包含杀青、揉捻、发酵和陈化等阶。其中，普洱茶茶叶的发酵时间要比红茶长，一般需要数个月或数年的时间，使茶叶逐渐发酵，形成特殊的香气和味道。

红茶和普洱茶的发酵程度有所不同。红茶发酵程度较高，茶叶呈红褐色，色较红，口感醇厚甜爽。而普洱茶发酵程度相对较低，分为生普洱茶和熟普洱茶两种，生普洱茶的发酵程度较低，茶叶呈绿色，色黄绿，口感爽；熟普洱茶经过压制后发酵，茶叶呈咖啡色，色深红，口感醇厚。

红茶和普洱茶的口感特点各不相同。红茶具有浓特别的花果香气和甜醇口感，入口时有糖的味道。相比之下普洱茶的口感较为醇厚，滋味复杂，味道带有独到的陈香味和土气息，有人形容为“陈年老书、古木林间”。

尽管普洱茶和红茶在外观上有若干相似之处，但它们属于不同的茶类。普洱茶属于黑茶系列，以其独有的发酵工艺与口感特点而闻名于世。