普洱是黑茶吗？探究其归属类别

普洱茶既不属于黑茶，也不属于红茶，而是一种特种茶，自成一类，分为生茶和熟茶。生茶经萎凋、杀青、揉捻和晒青制作而成，工艺上接近黑茶，而熟茶的工序一般包括杀青、揉捻、干燥和渥堆。黑茶(dark tea)，因为其茶叶的外观呈黑色，所以应色得名。黑茶属于中国六大茶类之一，是深发酵(后发酵茶)的代表茶。产地一般在四川、湖南一代。

普洱茶一般是黑茶。 普洱茶是一种常见的茶叶，其中含有茶多酚、咖啡碱、叶酸、泛酸、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等营养成分。

普洱茶：普洱茶是碱性茶，多喝对健有益。既不是绿茶，也不是红茶，普洱属性介于两者之前，属于黑茶。常见的普洱茶，根据发酵工艺，一般分为普洱生茶，普洱熟茶。