野生菌在云南的100种吃法 野生菌炒饭 把野生菌炒入米饭中，让菌的鲜香融入米饭 野山菌火锅 各种菌鲜香汇聚一锅，此生必吃一次的！ 友情提醒，如果你也是认菌小菜鸟。

吃菌的快乐 吃不同品类的野生菌 就要到特定的地方 那才叫一个“爽” 今天，云小滴就给大家盘点一下 云南高品质野生菌产地 松茸 楚雄·南华 很多人都知道迪庆松茸。菌火锅是云南人吃菌最普遍的方式，以文火慢炖熬制出的鸡汤或是老火腿汤为汤底，混合各种野生菌一锅炖煮。 不需要过多繁琐地加工，只需保证野生菌的新鲜程度，加上保留汤底最纯正的原味。

指的是可食用野生菌， 而“蘑菇”一般指人工种植菌，不屑一提。 今天，风物君跟着松赞大厨， 走进昆明更大的野生菌市场， 用滇式经典和中西融合菜式。王家小院是安宁市乡村旅游示范点，每年7月中旬开始到10月底，周边山上的野生菌就多起来了，青头菌、牛肝菌、皮条菌、扫把菌、干巴菌等品种都会如雨后春笋一般涌出，对于爱吃菌子的昆明人来说。

届时你便可以可以品尝鸡枞的滋味、牛肚菌的弹性，干巴菌的浓郁，青头菌的回甜……会让你忘记整个世界。图片来源于小红书网友：周周不饿 No.3 蘸着吃。野生菌在云南的100种吃法野生菌炒饭把野生菌炒入米饭中，让菌的鲜香融入米饭 野山菌火锅各种菌鲜香汇聚一锅，此生必吃一次的！友情提醒，如果你也是认菌小菜鸟。

开屏漫逻辑｜吃菌方法论·三熟 云南“吃菌儿季”已经来喽！小心小心再小心，还是中招了怎么办？许多网友千防万防总会忽略这部分的攻略——医院攻略，既然无法抵抗菌子的鲜美。昆明野生菌稀奇古怪的各种吃法云南的人的口福天下之一，每年夏季到来，山林间就冒出了各式各样的野生菌，随便采摘回家做成超级美味，多到吃不完，就晒干了吃一年，或者就卖到世界各地。

云南各地“吃菌地图” (1) 昆明 如果你在昆明，想吃菌又不想走太远；或者你只在昆明短暂停留，没有更多时间深度体验云南“吃菌之旅”，昆明以下地方绝对能满足你对“山馐”美味的渴望。伴随着雨季的到来，云南人“吃菌季”也来了！菌子美味却也风险重重，哪些菌能吃？哪些菌有？菌子怎样吃才安全？吃菌中怎么办？整理了一份最全“吃菌”指南一起来学习吧。