作为旅游天堂的云南，不光有漂亮的自然景观和神秘的民俗文化，由于地域复杂民族众多，云南小吃种类繁多，每个民族都有着自己的特色饮食。

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经舌尖上的提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡。云南省有25个少数民族，不同的民族有着各自不同的传统习俗和饮食文化，所以云南菜具有25个少数民族烹饪文化的特色。现在小编在这里为大家推荐云南十大经典名菜。

名菜的知名度和影响：尽管黑三剁在知名度上可能不如其他名菜，但在云南地区仍享有一定的知名度和影响力。作为云南特色菜之一，它深受当地人的喜爱，并逐渐为更多人所熟知。今天瘦猴就给大家分享十到云南的经典名菜，每道菜都极具地方特色，看看你都吃过哪几道？一：沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是著名的特色菜。

在云南宣威不仅有鼎鼎有名的火腿，还有一道独具风味的特色小炒肉，是宣威当地每家饭馆都有的招牌菜。小炒肉虽在我国其他地方也都能吃到，但宣威的小炒肉有它的不同之处。云南的这10道美食，都吃过才算真正的云南人，在云南对当地的饮食文化有句话是这么说的：“只要是绿色的都是菜，只要会动的都是肉”。因为在云南有着极丰富的动植物资源。

特点和口感：曲靖蒸饵丝口感软糯、有嚼劲，透着浓郁的米香，是云南特色风味小吃之一。地域和文化：曲靖蒸饵丝起源于云南曲靖市，已经成为曲靖乃至云南省的一张美食名片。

宜良烧鸭具有悠久的历史，据说起源于清朝，虽然不是云南本土的特色菜，但是后来传到云南以后经过当地人的改良，不仅有了云南的特色而且还逐渐演化成了两种烤鸭形式。

昆明羊汤锅 昆明羊汤锅不仅是一道云南传统名菜，而且也是昆明当地的特色传统菜肴，在当地的小餐馆或者是老百姓家里的餐桌上，这道美食都会很频繁的出现。