馒头翡翠黄金饼-馒头翡翠黄金饼怎么做
馒头翡翠黄金饼
馒头翡翠黄金饼是一种非常特别的糕点,它的外观像馒头,但是内里却藏着香甜的翡翠黄金饼馅。它的 *** 过程独特而繁复,需要经过多道程序才能完成。下面我将为你详细介绍一下 *** 过程。
首先,我们需要准备主要的材料,包括面粉、酵母、糖、清水和盐。面粉越白越好,更好是选用高筋面粉,这样可以确保 *** 出的馒头口感更好。酵母是发酵的关键,可以使用干酵母或者鲜酵母,根据个人喜好选择即可。
接下来,我们需要将面粉放入一个大碗中,加入适量的酵母和糖,然后倒入适量的水搅拌均匀。注意,水的温度要适中,不可以太热或者太凉,否则会影响酵母的活性。搅拌好的面糊应该稍微有点黏稠,这样才能 *** 出更加柔软的馒头。
然后,将面糊放在一个温暖的地方进行发酵,大约需要1-2个小时。发酵时间的长度取决于室温的高低,一般可以通过观察面糊的体积是否膨胀来判断发酵是否完成。当面糊发酵好后,我们可以用手将其揉成一个大圆球,然后再分割成小块,这些小块就是我们的馒头面团了。
接下来,我们需要将面团揉成扁平的圆形,然后在中间放入一块翡翠黄金饼馅。 馅料的 *** 过程也是相当繁琐的。首先我们需要将绿豆煮熟,然后用搅拌机将其磨成细腻的糊状。接下来,将糊状的绿豆倒入锅中加入适量的糖和植物油搅拌均匀,然后继续用小火煮熟,直到糊状的绿豆糊变成厚稠状。然后将绿豆糊放凉备用。
当面团和馅料准备好后,我们可以将面团包裹住馅料,揉成团状。注意,馅料的用量不要过多,否则会影响馒头的口感。而且在包馅的时候,要将馅料包裹得紧实,以免在蒸煮的过程中馅料漏出。
最后,将包好馅的面团放在蒸锅里,用中火蒸煮大约15-20分钟。蒸煮的时间也取决于馒头的大小和种类,一般可以通过观察馒头是否变得饱满和有弹性来判断是否煮熟。
当馒头翡翠黄金饼煮熟后,我们可以把它们取出来放在盘子里,让它们冷却一下,然后就可以享受美味的翡翠黄金饼了。这种馒头 *** 过程虽然繁琐,但是一旦 *** 成功,那绝对是一道美味可口的糕点。每一口都散发出浓郁的绿豆香,外面的面皮酥软,里面的馅料醇厚甘甜,令人回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜,馒头翡翠黄金饼都是不错的选择。让我们一起动手 *** 这道美味的糕点吧!
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