翡翠麻食：从外卖到详细 * * ，全面解析麻花、麻沙料、麻蒙翡翠和麻将

薛彦慧

2024-04-27 11:53:00 翡翠 38℃

翡翠麻食教程

翡翠麻食是一道非常经典的川菜以其口感独到、味道鲜美而受到人们的喜爱。下面给大家介绍一下翡翠麻食的 *** *** 。

材料准备：

1、鸡脯肉200克鸭肉100克蝉花200克熟花生仁50克；

2、面粉200克菜油适量；

3、盐适量白胡椒粉适量酱油适量淀粉适量，麻油适量；

4、香葱适量，姜末适量，蒜末适量。

步骤：

1、将鸡脯肉、鸭肉切成细丝，用盐、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、锅中加适量菜油，放入拌匀的鸡丝、鸭丝煸炒，至变色后盛出备用；

3、蝉花用开水焯水后切段，加入鸡丝、鸭丝拌匀；

4、将面粉用水揉成面团，擀成薄饼，切成麻食皮；

5、将麻食皮铺在案板上，放入适量鸡丝、鸭丝和蝉花再撒上熟花生仁；

6、将麻食皮包起来，用手指按压边缘，捏紧封口处；

7、热锅，倒入菜油，将包好的麻食放入锅中煎炸至两面金黄；

8、锅中留底油，放入姜末、蒜末、香葱爆炒，再加入适量酱油、盐、白胡椒粉、麻油翻炒均匀，最后加入适量水煮沸，勾入适量淀粉勾芡；

9、将炒好的麻食放入锅中翻炒均匀，起锅装盘即可。

翡翠麻食色香味俱全，外皮酥脆，内里鲜香，食之口感独到，营养丰富。不仅作为一道美味佳肴，也是一道非常好的下酒菜。 *** 翡翠麻食并不复杂，只需要准备适量的材料和部分耐心，就能很好地完成。期望大家可以尝试一下，享受这道美味的川菜。

精彩评论

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