绿色健康，翡翠丝瓜的制作方法与步骤详解-翡翠价格

绿色健康翡翠丝瓜的制作方法与步骤详解

在我国传统美食中绿色蔬菜始终占据着举足轻重的地位。丝瓜作为一种常见的绿色蔬菜因其丰富的营养价值和独到的口感深受人们喜爱。翡翠丝瓜顾名思义是将丝瓜制作成翡翠般的绿色美食既美观又美味。下面咱们就来详细介绍一下翡翠丝瓜的制作方法与步骤让您在家中也能轻松做出这道绿色健康的佳肴。

一、翡翠丝瓜的基本做法

1. 准备材料

- 丝瓜2条

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 葱花适量

- 生抽适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

2. 制作步骤

绿色健康，翡翠丝瓜的制作方法与步骤详解

（1）将丝瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

（2）鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

（3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至八成熟，捞出备用。

（4）锅中再加油，放入葱花爆香然后加入丝瓜片，快速翻炒。

（5）待丝瓜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

（6）加入适量生抽、盐、花椒粉调味，炒匀即可出锅。

二、翡翠丝瓜的创意做法

1. 翡翠丝瓜面线

（1）准备材料：丝瓜、面线、鸡蛋、枸杞、高汤。

（2）制作步骤：

- 丝瓜去皮，取绿色外皮切成细条状备用，白色部分切成块状，加水煮出丝瓜高汤备用。

- 枸杞泡热水软化后捞起备用。

- 取一锅子水滚放入面线，煮至熟透后捞出。

- 打一个鸡蛋加入丝瓜高汤，搅拌均匀，倒入面线锅中煮至鸡蛋熟透。

- 加入枸杞，搅拌均匀，即可出锅。

2. 翡翠丝瓜排

（1）准备材料：丝瓜、五花肉、大蒜、生姜、花甲、鸡蛋、盐、油。

（2）制作步骤：

- 泡干贝，切小条五花肉。

- 大蒜生姜切片。

- 洗花甲，烧开水加入花甲，汤汁捞起来备用，放凉取肉。

- 打两个鸡蛋搅散。

- 丝瓜切条，开水加盐和油，下入丝瓜焯水一分钟。

- 炸粉放入同一容器中，用打蛋器将其搅拌均匀，成稠状备用。

- 将五花肉、花甲、鸡蛋、丝瓜条依次排列在烤盘上，撒上炸粉。

- 烤箱预热至200度，放入烤盘，烤制15分钟，即可出锅。

3. 翡翠丝瓜炒毛豆

（1）准备材料：丝瓜、毛豆、盐、油。

（2）制作步骤：

- 丝瓜不要用刨刀把表皮全部去掉，只要用菜刀把丝瓜皮轻轻的擦一下，保留丝瓜的营养和功效。

- 切滚刀块，放入沸水中焯水，捞出备用。

- 热锅凉油，加入毛豆，炒至变色。

- 加入丝瓜，快速翻炒均匀。

- 加入适量盐调味炒匀即可出锅。

4. 翡翠丝瓜虾仁

（1）准备材料：丝瓜、虾仁、料酒、盐、鸡精、油。

（2）制作步骤：

- 虾用料酒、盐、鸡精少许油腌制。

- 丝瓜切成滚刀块。

- 虾下锅炒至变色后出锅，假若是虾剥壳的可用虾头一起煎出虾油。

- 加入丝瓜，翻炒均匀。

- 加入适量盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

三、翡翠丝瓜的烹饪技巧

1. 选用新鲜、无病虫害的丝瓜以保证口感和营养。

2. 切记不要将丝瓜皮全部去掉，保留部分皮可以增加口感和营养。

3. 丝瓜焯水时，加入适量盐和油，可以保持丝瓜的翠绿色。

4. 翡翠丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免失去口感和营养。

5. 翡翠丝瓜搭配其他食材，如鸡蛋、毛豆、虾仁等，可丰富口感和营养。

通过以上介绍，相信您已经掌握了翡翠丝瓜的制作方法与步骤。在家中尝试制作这道绿色健康的美食，既能为家人带来美味，又能为生活增添一抹绿意。祝您烹饪愉快！

精彩评论

magasa 2024-06-13

0丝瓜不要用刨刀把表皮全部去掉，只要用菜刀把丝瓜皮轻轻的擦一下，就是图片上的沫子，这样保留了丝瓜的营养和功效。，1切滚刀块。

好奇心研究所 2024-06-13

0丝瓜切成长条，鸡蛋打散加入1小勺食盐，11勺猪油放入锅内，2猪油化掉烧至7成热，转中火下入蛋液，等待20秒。

酒翁烹月色 2024-06-13

的做法步骤步骤1 虾用料酒盐鸡精少许油腌制步骤2 丝瓜切成滚刀块步骤3 虾下锅炒至变色后出锅，如果是虾剥壳的可以用虾头一起煎出虾油。

王明灿 2024-06-13

炸翡翠丝瓜的做法丝瓜去皮，切成小条状，拭出水分备用。鲜香菇切小片；大番茄横切薄片，备用。炸粉放入同一容器中，用打蛋器将其搅拌均匀，成稠状备用。翡翠丝瓜面线的做法丝瓜去皮后取绿色外皮切成细条状备用，丝瓜的白色部份切成块状，加水煮出丝瓜高汤备用枸杞泡热水软化后捞起备用取一锅子水滚放入面线打一个蛋。

张孟雪 2024-06-13

翡翠丝瓜面线的精选做法翡翠丝瓜面线真诚的料理，不在于食材等级的高低，美味的呈现，着重于用心与否... 善用丝瓜.面线与蛋三种常见的食材，也能做出令人感动的料理喔。

赵世奇 2024-06-13

搜索上传提问注册 0.0分0位评价食谱号251003阅读13，059次3次皂子酒材料丝瓜2条，蒜瓣4-5个，油、盐做法先把油热开，加入蒜瓣翻炒。翡翠丝瓜的做法，翡翠丝瓜怎么做请看步骤:将丝瓜捎皮，洗净，切成菱形！锅烧热，上油，大火炒鸡蛋将鸡蛋炒至八成熟添起，再放油下调料煸出香味。

【纠错】【责任编辑:肖牵善】

阅读下一篇：

翡翠吊坠顶珠用什么珠子好看：翡翠与色彩搭配指南

翡翠价格