古树红茶:从产地到制作工艺,品味惊鸿昔归的独特风味与历渊源
序言:
茶作为我国传统饮品历悠久品种繁多。其中古树红茶因其独到的风味和丰富的营养价值,备受茶友喜爱。本文将以惊鸿昔归古树红茶为例,从产地、制作工艺、独到风味和历渊源等方面带您领略古树红茶的魅力。
一、惊鸿昔归古树红茶的产地
1. 地理环境
惊鸿昔归古树红茶产于我国云南省临沧市,这里地处低纬度、高海拔的山区,气候和湿润,雨量充沛,土肥,非常适合茶树的生长。临沧地区拥有丰富的古茶树资源,其中以昔归古树红茶最为著名。
2. 茶树品种
昔归古树红茶所选用的茶树品种为云南大叶种,这类茶树具有生长周期长、产量低、品质优等特点。古树茶树历经百年沧,树干粗壮,叶色油绿内含物丰富,为昔归古树红茶的高品质奠定了基础。
二、惊鸿昔归古树红茶的制作工艺
1. 采摘
惊鸿昔归古树红茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,采摘时间集中在春此时茶叶内含物丰富,口感爽。采摘后茶农会将茶叶实简单的晾晒,以去除部分水分。
2. 制作
(1)揉捻:将晾晒后的茶叶实行揉捻,使茶叶卷曲成条,同时破坏茶叶细胞结构,使茶叶中的有效成分易于析出。
(2)发酵:将揉捻后的茶叶实行发酵,发酵进展中茶叶颜色逐渐变为红色,口感逐渐醇厚。发酵时间视茶叶品种和气候条件而定,一般为48小时右。
(3)干燥:将发酵后的茶叶实干燥,使茶叶水分降至一定程度,便于保存和品饮。干燥途径有晾晒、烘干等。
三、惊鸿昔归古树红茶的独到风味
1. 色泽:惊鸿昔归古树红茶色泽红亮,呈红褐色,冲泡后色红艳透亮。
2. 香气:昔归古树红茶具有独到的爽香气这是其口感特点之一。在泡制期间茶叶散发出深厚的余味木质香气,给人一种古树的大叶气息。
3. 滋味:昔归古树红茶滋味醇厚,口感顺,回持久。其茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分具有养颜美容、清热解、促进血液循环等多种功效。
四、惊鸿昔归古树红茶的历渊源
1. 悠久的历
惊鸿昔归古树红茶的历可追溯至明朝,当时茶叶已经成为当地的必不可少商品,茶马古道繁荣一时。昔归古树红茶因其独到的品质和口感,成为茶马古道上的抢手货。
2. 传承与创新
随着时代的发展惊鸿昔归古树红茶的制作工艺也在不断传承与创新。如今,云南书剑茶叶采用传统工艺和创新技巧相结合的形式,将昔归古树红茶的品质提升到一个新的高度。
惊鸿昔归古树红茶,从产地到制作工艺,都展现出了其特别的风味与历渊源。品味这款红茶,不仅能品尝到茶的美味,更能感受到我国深厚的茶文化底蕴。在今后的日子里,愿昔归古树红茶继续传承我国茶文化,成为茶友们心中的瑰宝。