昔归古树怎么制作

昔归古树普洱茶的制作过程是一项精的工艺以下是详细的步骤介绍:

昔归古树怎么制作

1. 采摘:选用昔归地区古树茶树的新嫩叶,一般在春采摘,以清晨采摘为佳保证茶叶的新度和品质。

2. 萎凋:将采摘的茶叶均匀地摊放在竹席上,实自然萎凋,让茶叶失去一部分水分,这个过程常常需要12-24小时。

3. 杀青:将萎凋后的茶叶放入大铁锅中,用手工翻炒,以破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。

4. 揉捻:将杀青后的茶叶实揉捻,使其形成紧结的条索状,同时揉出茶汁。

5. 晾晒:将揉捻后的茶叶晾晒在通风阴凉处,使茶叶中的水分继续蒸发。

6. 堆积发酵:将晾晒后的茶叶实行堆积发酵,使茶叶的口感更加醇厚,这一过程往往需要数周到数月不等。

7. 复火:将发酵后的茶叶实复火以去除多余的水分提升茶叶的保质期。

8. 筛分:将复火后的茶叶实筛分去除杂质和不合格的茶叶,保证产品的纯净度。

9. 压制:将筛选后的茶叶压制成立饼、砖、沱等不同的形状。

10. 包装:最后将压制好的茶叶实包装,以备销售和存。

昔归古树普洱茶的制作工艺复杂每一步都需要精心操作,以确信茶叶的品质和风味。

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发布于 2024-05-25 22:33:03・IP 属地北京
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昔归古树怎么制作

2024-05-25 22:33:03

昔归古树普洱茶的制作过程是一项精的工艺以下是详细的步骤介绍:

昔归古树怎么制作

1. 采摘:选用昔归地区古树茶树的新嫩叶,一般在春采摘,以清晨采摘为佳保证茶叶的新度和品质。

2. 萎凋:将采摘的茶叶均匀地摊放在竹席上,实自然萎凋,让茶叶失去一部分水分,这个过程常常需要12-24小时。

3. 杀青:将萎凋后的茶叶放入大铁锅中,用手工翻炒,以破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。

4. 揉捻:将杀青后的茶叶实揉捻,使其形成紧结的条索状,同时揉出茶汁。

5. 晾晒:将揉捻后的茶叶晾晒在通风阴凉处,使茶叶中的水分继续蒸发。

6. 堆积发酵:将晾晒后的茶叶实行堆积发酵,使茶叶的口感更加醇厚,这一过程往往需要数周到数月不等。

7. 复火:将发酵后的茶叶实复火以去除多余的水分提升茶叶的保质期。

8. 筛分:将复火后的茶叶实筛分去除杂质和不合格的茶叶,保证产品的纯净度。

9. 压制:将筛选后的茶叶压制成立饼、砖、沱等不同的形状。

10. 包装:最后将压制好的茶叶实包装,以备销售和存。

昔归古树普洱茶的制作工艺复杂每一步都需要精心操作,以确信茶叶的品质和风味。

发布于 2024-05-25 22:33:03 ・IP 属地北京
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