门红茶又称红是中国红茶的代表之一因其产地主要分布在安徽省门县及周边地区而得名。门红茶以其独有的甜味道、明亮色泽和爽口感而备受喜爱被誉为红茶中的珍品。
门红茶生长在安徽省门县及周边地区，这里山清水秀，空气清新，土肥，非常适宜茶树的生长。茶树在这里得到了良好的生长条件，因而生产的茶叶品质优良口感特别。
门红茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶采摘节一般在春和秋。采摘时，茶农会选择色泽绿、饱满、形状匀整的嫩芽作为原料，以保障茶叶的品质。
门红茶的制作工艺包含萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。
（1）萎凋：将采摘的茶叶摊放在通风阴凉的地方，使茶叶自然萎凋，时间为10-12小时。
（2）揉捻：将萎凋后的茶叶实揉捻，使茶叶的细胞破碎，释放出茶汁加强茶叶的香气和滋味。
（3）发酵：将揉捻后的茶叶实行发酵，发酵时间一般为2-3小时度控制在20-25℃。
（4）干燥：将发酵好的茶叶实行干燥，使茶叶的水分降至一定程度，防止茶叶霉变。干燥方法有晾晒、烘干等。
门红茶的外观色泽呈乌黑，富有光泽，条索紧结，叶片饱满。
门红茶具有爽的香气，香气特别，被称为门香。
门红茶的滋味醇厚，带有甜味道，回味悠长。
门红茶的色红艳明亮，边缘带有金黄色，非常美观。
泡门红茶时采用紫砂壶或瓷器，以便更好地展现门红茶的品质特点。
泡门红茶的水应控制在95℃右，过热或过冷的水都会作用门红茶的口感。
门红茶的之一泡时间为3-5分，第二泡时间为2-3分，第三泡时间为1-2分。每泡时间可依据个人口感实行调整。
品饮门红茶时，先闻香，再品味。门红茶的香气爽，滋味醇厚，回味悠长，给人一种愉悦的享受。
门红茶以其独到的甜味道、明亮色泽和爽口感而备受喜爱，是中国红茶的代表之一。冲泡门红茶时，要留意水、泡茶时间和器具的选择，这样才能更好地展现门红茶的品质特点。在日常生活中，喝一杯门红茶，不仅能提神醒脑，还能促进身体代谢享受健生活。
