昔归、易武、景迈、冰岛:探寻普洱茶四大名山之异同
普洱茶作为中国茶文化的瑰宝其原料主要来源于云南的各大茶山。在众多茶山中昔归、易武、景迈、冰岛被誉为普洱茶四大名山各自具有独到的品质和风味。本文将带您探寻这四大名山的异同让您对普洱茶有更深入的熟悉。
一、地理环境与产区特点
1. 昔归
昔归茶山位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县地处北纬22°右平均海拔约1400米。昔归茶山气候和,雨量充沛,土肥,生态环境良好。昔归茶山产出的茶叶品质优良,口感醇厚,具有较高的保健价值。
2. 易武
易武茶山位于云南省普洱市易武县,地处北纬22°右平均海拔约1200米。易武茶山气候湿润,土肥,茶树生长环境优越。易武茶以柔和、甜、回著称,具有较高的品饮价值。
3. 景迈
景迈茶山位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县,地处北纬22°右,平均海拔约1500米。景迈茶山气候和,雨量充沛,土肥,茶树资源丰富。景迈茶以香气独到、口感醇厚、回味悠长而闻名。
4. 冰岛
冰岛茶山位于云南省普洱市临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,地处北纬23°右,平均海拔约1800米。冰岛茶山气候凉爽,雨量适中,土肥,茶树生长环境优美。冰岛茶以香气独到、口感醇厚、回持久而著称。
二、茶树品种与采摘
1. 昔归
昔归茶山主要有大叶种、中叶种和小叶种三种茶树品种。采摘时间主要集中在春,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。
2. 易武
易武茶山主要有大叶种和中叶种两种茶树品种。采摘时间主要集中在春,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。
3. 景迈
景迈茶山主要有大叶种和中叶种两种茶树品种。采摘时间主要集中在春,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。
4. 冰岛
冰岛茶山主要有大叶种一种茶树品种。采摘时间主要集中在春采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。
三、工艺与品质特点
1. 昔归
昔归茶的制作工艺包含采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。昔归茶品质优良口感醇厚,香气浓,具有较高的保健价值。
2. 易武
易武茶的制作工艺涵采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。易武茶口感柔和、甜、回,香气独有,具有较高的品饮价值。
3. 景迈
景迈茶的制作工艺包含采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。景迈茶香气独有,口感醇厚,回味悠长,具有较高的品饮价值。
4. 冰岛
冰岛茶的制作工艺涵采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。冰岛茶香气独到,口感醇厚,回持久具有较高的品饮价值。
四、四大名山普洱茶之异同
1. 异同点
(1)地理环境:四大名山均位于云南省,但地理位置、海拔高度、气候条件略有差异,造成茶叶品质和风味各有特点。
(2)茶树品种:四大名山茶树品种丰富,但以大叶种为主,采摘标准相似。
(3)制作工艺:四大名山普洱茶的制作工艺基本相同,涵采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。
(4)品质特点:四大名山普洱茶品质优良,口感醇厚,香气浓,具有较高的保健和品饮价值。
2. 异同起因
(1)地理环境:四大名山地理位置、海拔高度、气候条件不同造成茶树生长环境差异进而作用茶叶品质。
(2)茶树品种:不同茶树品种的生长特性、口感、香气等有所不同,为四大名山普洱茶带来各自的特色。
(3)制作工艺:虽然制作工艺相似,但不同茶山在发酵、烘焙等环节的掌握程度和技巧有所差异,使得茶叶品质和风味略有不同。
五、总结
昔归、易武、景迈、冰岛四大名山普洱茶,各具特色,品质优良。在探寻普洱茶的进展中,熟悉四大名山的
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