昔归云南大红普洱茶红印青饼制作配方：南大特别风味红饼新玩法

一、引言

昔归云南大红普洱茶红印青饼作为一款备受推崇的茶叶，以其独到的风味和营养价值受到了广大茶友的喜爱。本文将为您揭秘昔归云南大红普洱茶红印青饼的制作配方，以及南大独到风味红饼的新玩法。

二、昔归云南大红普洱茶红印青饼制作配方

1.选材

（1）茶叶原料

选用优质的昔归茶青作为原料，昔归茶青以其嫩、内含物质丰富而著称，为制作红印青饼提供了得天独厚的条件。

（2）辅料

在制作期间，需添加适量的云南大叶种普洱茶青，以增加茶叶的香气和口感。

2.加工工艺

（1）采摘

采摘茶青时，以一芽二叶为主，保证茶叶的新和嫩度。

（2）杀青

采用传统手工杀青，使茶叶保持嫩的口感，同时去除多余的草腥味。

（3）揉捻

揉捻茶叶，使茶叶的细胞组织破坏，便于茶汁的提取。

（4）晾晒

将揉捻好的茶叶晾晒在阳光充足的地方使茶叶中的水分自然蒸发，保持茶叶的原生态特性。

（5）发酵

将晾晒好的茶叶实适度发酵使茶叶的口感更加醇厚，色泽更加红润。

（6）压制

将发酵好的茶叶实行压制，形成饼状，便于保存和冲泡。

（7）晾干

将压制好的茶叶晾干使其水分保持在适宜的范围，便于长期保存。

三、南大独有风味红饼新玩法

1.选茶

在冲泡昔归云南大红普洱茶红印青饼时，应选择优质的茶叶，以保障口感和品质。

2.冲泡方法

（1）沸水冲泡

将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡2-3分待茶色变红后即可享用。

（2）个人口感调整

依照个人口感，可适当调整冲泡时间和茶叶用量。喜欢浓口感的茶友，可以增加茶叶用量或长冲泡时间。

3.品饮技巧

（1）闻香

在品饮时先闻茶香，感受茶叶的香气层次。

（2）品味

品尝茶感受茶叶的口感、回和生津。

（3）观

欣茶叶在茶杯中的舞动，体验茶艺之美。

四、总结

昔归云南大红普洱茶红印青饼，以其特别的风味和制作工艺，成为了茶友们的新宠。掌握制作配方和冲泡方法，就能在家中轻松享受这款南大特别风味的红饼。让咱们一起品味昔归云南大红普洱茶红印青饼的韵味感受茶文化的魅力。