修水古称州，所产红茶取名\红茶\，亦称州工夫红茶。江西产红茶的修水、武、铜鼓三县，昔属义州，这里出产的红茶称州红茶，简称红。红茶修水古称州，所产红茶取名红茶，亦称州工夫红茶。远在代时，修水县就已产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世中叶。