红茶是一种由新茶叶经过特定工艺加工而成的茶类。以下是红茶的制作过程简述：
1. 叶采摘：首先从茶树上采摘新的茶叶。
2. 萎凋：将叶摊放一时间，使其失去部分水分，变得柔软。
3. 揉捻：通过揉捻使茶叶成条状并破坏细胞结构释放茶汁。
4. 发酵：在适宜的度和湿度下，使茶叶中的多酚类物质氧化，叶色由绿变红。
5. 干燥：利用高破坏酶的活性，蒸发水分，使茶叶紧缩成条状。
经过以上步骤，红茶便具有了其特别的红叶红品质特点味道醇厚，色红亮。
红茶的制作工艺详解：从采摘到冲泡，让你全面了解红茶的奥秘
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