充沈思 0条评论 3次浏览 2024-05-25 14:59:45
您好红印昔归饼是一道传统的藏族糕点口感酥脆味道香甜。下面是制作步骤和技巧:1. 准备好面粉、油、糖、牛奶等材料;2. 将面粉和油混合均匀揉成面团;3. 将面团擀成薄片刷上糖水撒上芝麻;4. 将薄片卷起来切成小;5. 将小放入锅中煎至两面金黄即可。制作时需要关注火候和时间以免烤或过生。期待这些步骤和技巧能帮助您制作出美味的红印昔归饼!
昔归饼是一道传统的汉族风味小吃制作简单颇受人们的喜爱。下面来介绍一下昔归饼的做法大全。
材料准备:
1.饼皮:面粉250克,油60克,盐适量,水适量。
2.馅料:红豆沙、豆沙粉、芝麻馅等,按照个人口味选择。
1.将面粉、盐和油放入一个大碗中,用手搓揉均匀。
2.慢慢加入水,边加边搅拌,搅拌至面团变得柔软而不粘手。
3.将面团上湿布,饧面10分。
1.将饧好的面团揉成长条形,然后切成若干小剂子。
2.每个小剂子用擀面杖擀成圆形薄饼皮,直径约8-10厘米。
1.将擀好的饼皮放在手掌心,将适量的馅料放在中间。
2.将饼皮拢起,捏紧两端使馅料完全封在饼皮内。
1.将平底锅加热,加入适量的油,将油均匀抹在锅底。
2.将包好馅的昔归饼放入锅中,用锅铲稍微压扁。
3.小火慢煎,一面煎至金黄色后,翻面继续煎,至两面均匀上色。
4.煎好的昔归饼取出,放在沥油纸上,稍微沥干多余的油。
至此,一份美味的昔归饼就制作完成了!
小贴士:
1. 在制作饼皮时,可按照个人喜好加入若干调料,如花椒粉、五香粉等,增添口味。
2. 馅时可依据个人口味选择馅料,红豆沙是最常用的馅料,也可以尝试其他口味,如豆沙粉馅、芝麻馅等。
3. 在煎昔归饼时,要留意火候掌握,火太大容易糊底,火太小则煎不熟。
4. 可按照个人喜好,加入适量的糖或蜂蜜,提升甜度。
昔归饼作为一种具有悠久历的传统小吃,制作简单又美味可口,适合各个年龄的人群品尝。无论是作为早餐的选择,还是下午茶的甜点,或是和家人朋友一起分享,昔归饼都能带来美好的味蕾体验。大家可以按照个人口味的喜好,实行创新和变化制作出更多种类的昔归饼,给大家带来更多美食惊喜。