两天的茶还能喝吗：考虑生与口感难题

茶作为我国的传统饮品深受人们的喜爱。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分具有抗氧化、提神、减肥、降血压等多种保健作用。关于泡好的茶叶放置两天后是不是还能喝这个难题一直困扰着多人。本文将从生和口感两个方面对这个疑问实行探讨。

一、生难题

1.细菌滋生

茶叶水中含有茶叶上的微生物、空气中的细菌等放置时间过长容易引发细菌滋生。其是气较高细菌繁殖速度更快。喝了此类细菌滋生的茶水，有可能引起腹泻、肚子疼等不适症状。

2.亚硝酸盐含量

茶叶水中含有的茶多酚等物质，在空气和水中容易被氧化，形成茶锈。茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种有害物质。同时茶叶水中的蛋白质和糖类物质，也容易滋生细菌，进而引起亚硝酸盐含量增加。长期摄入亚硝酸盐超标的茶叶水，对身体健不利。

3.霉菌污染

茶叶水中含有丰富的有机物质，有利于霉菌的生长。要是茶叶水放置时间过长，其在潮湿的环境中，容易发生霉变。喝了霉变的茶叶水，有可能引起过敏、咳嗽等症状。

二、口感疑问

1.味道变化

茶叶水放置两天后，茶香和口感会逐渐减弱，甚至出现酸味或其他异味。这是因为茶叶中的挥发性成分逐渐挥发，引起茶水味道变差。

2.营养流失

茶叶水中含有的维生素、氨基酸等营养成分，在长时间放置进展中，容易氧化、分解。 两天后的茶叶水，营养价值会大大减低。

3.茶多酚氧化

茶多酚是茶叶水中的一种要紧成分，具有抗氧化、提神等作用。茶多酚在长时间放置进展中，容易氧化、降解，引发茶水保健作用减弱。

泡好的茶叶放置两天后，从生和口感两个方面考虑，都不建议继续饮用。为了保证茶的品质和身体健建议现泡现喝，尽量避免喝隔夜茶。

那么有木有例外情况呢？当然有。例如在秋冬节，气较低，泡好的绿茶可放置两天但仍可饮用。但是这也需要依据具体情况实行判断。要是茶叶水出现异味、颜色发生变化等现象，建议不要饮用。

为了保障茶叶水的生和口感，尽量避免喝隔夜茶。假使实在需要存放，请尽量在密封、阴凉、干燥的环境中保存，并尽快饮用。在日常生活中，养成良好的喝茶惯，对身体健有益。