茶叶中含有丰富的茶多酚、 等成分具有一定的抗氧化、提神等作用。但是泡好的茶若是放置过夜其口感和营养成分会受到作用。长时间放置的茶可能将会产生刺激过强的 、不良气味等,甚至可能繁殖细菌影响健。 建议喝新的茶,过夜的茶不宜继续饮用。
茶行业用中文回答:泡的茶过夜还能喝吗?
茶是世界上最古老的饮品之一,自古以来就享有誉。多人喜欢用茶来情操、养生健体。茶叶在泡制后并不能长时间保存,其是泡的茶放过夜后是不是还能喝呢?这是很多人常常提出的一个疑问。
茶叶中含有多种有益物质,如茶多酚、咖啡碱等。这些物质对人体有很多好处,例如抗氧化、抗疲劳、调节血压、减低血脂等。茶叶也会因为接触空气而氧化分解,从而产生不良物质,如茶碱酸等。而泡的茶经过一夜的时间,接触到了空气中的氧气,会加速茶叶的氧化。泡茶保质期控制在数小时之内,尽量不要超过一晚的时间。
泡的茶过夜后,不宜再喝的主要起因是因为茶叶在空气中氧化后会发生变质且茶液中细菌的滋生速度也会加快。茶叶变质后,味道会变得苦涩、口感不佳,且茶液中或会产生部分不利于健的物质。泡茶过夜的茶液中也容易滋生大肠杆菌等细菌,给人体健带来潜在风险。
一般而言泡的茶过夜后并不建议再喝。其是泡的绿茶,因为绿茶中的茶多酚含量较高,更容易在空气中氧化变质。而红茶、普洱茶等经过发酵的茶叶,相对而言具有更好的耐存性,可以放置一时间再喝但建议时间不要超过24小时。
若是您在泡茶的进展中采用了若干措,可能可长泡茶液的保期。泡完茶后尽快倒入干净、无味的容器中,紧封保存;将保存的茶液置于低环境,如冰箱中,可减缓茶叶的氧化速度; 若是您有条件可尝试将茶叶冷藏或冷冻保存,以进一步长茶叶的保质期。
泡的茶过夜后并不推荐再喝,因为茶叶会氧化变质,茶液会滋生细菌。尽量将泡好的茶及时饮用完,以保证其口感和品质。假如无法及时饮用,能够采用部分措长泡茶液的保质期。但无论怎样去,在饮用茶叶时还是要留意及时饮用,并保持茶具的生清洁以保证茶叶的品质和人体健。