普洱茶知识

通常情况下，过夜的茶水第二天不能喝。因为茶中含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质在空气和水中容易被氧化，形成茶锈，这是一种棕色的胶状物。隔夜水再烧开，通常就不能再喝了。烧开的水放置一夜后跟刚烧开的水是一样的，可以直接饮用，但是烧开的水再次烧开，会导致水内亚硝酸盐的浓度升高。

问题描述:(男，24岁)隔夜茶可以喝吗医生回答(1) 王芬主任医师 中南大学湘雅三医院消化内科 隔夜茶还是可以喝的，一杯纯白开水24小时后，亚硝酸盐的含量要高于茶水。茶叶放在冷水里泡一夜不烧开，第二天烧开，呃，这个是可以喝的，嗯，并不是说隔夜茶不能喝，是因为你茶叶泡久了，你泡了一天了，第二天再喝的话。

隔夜茶是否能饮用，除了与上述因素有关系以外，与年龄或者个人脾胃功能，也有一定关系。如果本身脾胃功能比较差，不要饮过夜茶，以免导致脾胃功能下降。出现消化系统的病症。

隔夜茶不建议饮用。茶水中含有茶多酚、维生素、氨基酸等营养物质，隔夜放置后会导致营养丢失。

放了一宿的隔夜茶能不能喝，取决于茶有没有被污染，如果其中进入了灰尘、毛絮等物质或者味道发生了变化，通常不能再喝。若确定没有被污染，需要彻底烧开后再喝。但日常生活中。隔夜茶是不能喝的，因为里面的营养成分基本流失了，其中就饱含一些氧化物。