医生解答：隔夜茶水能不能喝？为什么？专家建议以喝为宜-普洱茶知识

茶作为我国的国饮自古以来就备受人们喜爱。茶的品种繁多泡茶的方法也各有千秋。关于隔夜茶水的饮用难题一直存在争议。有人认为隔夜茶水中营养成分流失且容易滋生细菌不宜饮用；也有人认为只要茶水木有变质，隔夜茶水是可以喝的。那么隔夜茶水究竟能不能喝？为什么？专家建议以喝为宜的起因又是什么？本文将围绕这些疑问实详细解答。

一、隔夜茶水的成分变化

茶水中含有丰富的营养成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。这些物质在空气和水中容易被氧化，形成茶锈，这是一种棕色的胶状物。茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种物质。茶叶水中还含有蛋白质和糖类，这些成分会成为细菌和霉菌繁殖的养料。

隔夜茶水中的营养成分确实会有一定程度的流失茶的味道也会变弱。这并不意味着隔夜茶水就不能喝。因为茶水中的营养成分流失程度与茶水的保存条件有很大关系。假使茶水密封保存，空气中的细菌和霉菌无法进入，营养成分的流失会相对较少。

二、隔夜茶水的生难题

隔夜茶水容易滋生细菌，这是因为茶叶水中含有多种细菌，饮用后会进入口腔、肠胃等部位。而隔夜的茶水中，若条件适宜，或会滋生更多的细菌。隔夜茶水的生疑问确实存在。

这并不意味着隔夜茶水就不能喝。茶水在泡制期间，高可以杀死大部分细菌。假使茶水在密封保存的情况下，空气中的细菌和霉菌无法进入，茶水的生疑惑就能得到保障。只要茶水不存在变质，隔夜茶水是可喝的。

三、专家建议以喝为宜的起因

1. 茶水的抗氧化作用：茶水中含有丰富的抗氧化物质，如茶多酚、维生素C等。这些物质可清除体内的自由基，减少氧化应激，从而起到抗衰老、预防疾病的作用。隔夜茶水中这些抗氧化物质的含量虽然有所减少，但仍然具有较好的抗氧化作用。

2. 茶水的提神作用：茶水中含有咖啡碱，这类物质可以刺激神经系统，增进留意力。隔夜茶水中的咖啡碱含量虽然有所减少，但仍然具有提神作用。

3. 茶水的利尿作用：茶水中含有钾、镁等矿物质，这些矿物质具有利尿作用，可帮助排出体内的多余水分。隔夜茶水中的这些矿物质含量并未明显减少，故此仍然具有利尿作用。

4. 茶水的抗炎作用：茶水中含有茶多酚等物质，这些物质具有抗炎作用。隔夜茶水中的这些物质含量虽然有所减少，但仍然具有抗炎作用。

专家建议隔夜茶水能够喝，且具有一定的保健作用。在饮用隔夜茶水时需要关注以下几点：

隔夜茶水在保证生的前提下，是可饮用的。每个人的身体状况和喜好不同，饮用隔夜茶水时还需按照自身情况作出判断。在无法确定茶水是不是变质的情况下，为保证身体健建议不要饮用隔夜茶水。

精彩评论

春风不度玉门关 2024-05-28

细菌滋生:隔夜茶由于长时间放置可滋生有害微生物，而人在喝后，有害微生物会进入到肠胃中，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，对人体不利。

胡鑫悦 2024-05-28

但依然具有抗病作用。但是，度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，不喝。隔夜的茶叶水不能喝，其是茶水变质时。从理论上讲，隔夜茶可以饮用而不变质，但浸泡很长时间的隔夜茶可能会失去更多的维生素，茶的味道变弱，因此继续冲泡是没有价值的。此外。

牛乳千层派 2024-05-28

通常情况下，隔夜茶不能喝。因为茶中含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质在空气和水中容易被氧化，形成茶锈，这是一种棕色的胶状物，而茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种物质。

网易玩家工作室 2024-05-28

通常情况下，过夜的茶叶水不能喝，喝了之后会给身体带来一定的损害，具体分析如下: 茶叶水中含有丰富的茶碱，平时适当喝能够促进人体的新陈代谢。