砖茶与茶砖这两种独到的茶叶形式源于我国悠久的历和丰富的茶文化。在这篇文章中咱们将详细介绍砖茶与茶砖的制作过程、品质特点、保健功效以及怎么样选购和保存。期待通过这篇文章能让大家对砖茶与茶砖有更深入的熟悉。
砖茶是一种紧压茶它的制作过程涵采摘、杀青、揉捻、晾晒、蒸熟、压制等环节。采摘新的茶叶和茶茎经过杀青、揉捻后晾晒至一定程度。 将茶叶和茶茎与茶末混合，实蒸熟。 将蒸熟的茶叶和茶茎压制成砖状，冷却后即可成为砖茶。
茶砖的制作过程与砖茶类似，也是通过采摘、杀青、揉捻、晾晒等环节。不同的是，茶砖在压制期间不采用茶末，而是将茶叶和茶茎单独压制。茶砖的制作工艺请求更为严格，精选的茶叶和茶茎经过精细的加工，才能成为优质的茶砖。
砖茶外观呈砖状，色泽黑亮，叶片厚实，滋味醇厚。砖茶的水浸出物含量较高，茶浓稠具有独有的陈香和韵味。不同种类的砖茶，如普洱砖茶、六堡茶等，各有特色，但都具有降脂、减肥、抗衰老等保健功效。
茶砖外观整齐，呈砖状，色泽翠绿叶片饱满。茶砖的水浸出物含量较高，茶清澈，口感爽。茶砖的品质以原料等级、制作工艺和保存状态为依据，分为特级、一级、二级等不同等级。
砖茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等活性物质，具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、减肥、抗衰老、消炎、抗菌等保健功效。特别是普洱砖茶，还具有养胃、暖胃的作用，对胃寒、消化不良等症状有一定缓解作用。
茶砖中也含有大量的活性物质，具有与砖茶类似的保健功效。茶砖中的茶多酚等物质还能有效减少血压、降血糖，对高血压、糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
选购砖茶与茶砖时，首先要看外观，优质的产品外观整齐、色泽自然、无霉变。要闻香气，好的砖茶与茶砖具有浓的陈香或香。还可以品鉴茶的色泽、香气和口感。 要留意选择正规厂家生产的产品，保证品质和安全性。
砖茶与茶砖的保存要关注防潮、防晒、防异味。存放环境应保持干燥、通风，避免潮湿和高。在保存期间，要尽量避免打开包装，以免作用品质。一般而言砖茶与茶砖的保存期限为3-5年，保存得当的话，品质会更好。
砖茶与茶砖是我国茶文化中的瑰宝具有独有的制作工艺、品质特点和保健功效。期待这篇文章能为大家选购和保存砖茶与茶砖提供有益的参考，让大家更好地品味这一古老的茶饮文化。
