位于云南省西北部的鹤庆县是一个充满绿色发展理念和独到文化魅力的小县。它隶属于大理白族自治州地处南亚热带与寒带之间的过渡性气候区拥有得天独厚的自然资源和生态环境。在这片神奇的土地上鹤庆人民依托丰富的自然资源创造了独有的酿酒文化、美食文化、建筑文化等使其成为云南地区一道亮丽的风景线。
鹤庆乾酒云南省鹤庆县云鹤镇特产中国地理标志产品。鹤庆乾酒被誉为鹤庆“乾酒、火腿、猪酐酢”三宝之一有着厚重的加工历和酿酒文化底蕴。此类美酒采用当地优质的高粱、小麦、大米等粮食为原料，以特别的传统工艺酿造而成，具有酒体醇厚、口感绵甜、回味悠长的特点。
鹤庆乾酒的生产过程秉持绿色、环保、可持续的发展理念。在原料种植期间，鹤庆县严格遵循农业可持续发展原则推广绿色农业技术，保证粮食作物的优劣和产量。在酿造期间，鹤庆乾酒厂采用先进的环保设备和技术，严格控制酒精排放和废水应对，确信生产进展中的环境污染降到更低。 在产品包装方面，鹤庆乾酒采用环保材料，减少包装废弃物对环境的作用。
生皮是鹤庆县的一道独有美食，有两种吃法。之一种是将生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；第二种是将佐料与生皮生肉拌匀。此类美食以新的猪后腿肉为原料，经过特制的佐料腌制，口感嫩、味道浓。
鹤庆火腿是鹤庆县的另一道美食特产，选用优质的猪后腿肉为原料，经过选料、腌制、发酵、熏烤等工序精心制作而成。鹤庆火腿色泽红润，肉质紧实，香气浓，既可作为主菜，也可作为调味品，深受消费者喜爱。
鹤庆美食的绿色发展主要体现在食材的选材和生产过程。鹤庆县注重保护生态环境严格控制农药、化肥的利用，保证食材的优劣和安全。在生产进展中鹤庆美食传承传统的制作工艺，并结合现代科技手，不断升级生产效率和产品优劣，满足消费者的需求。
鹤庆县草海镇新华村南邑自然村，世居在此的白族群众用千年的时间书写了灿烂的建筑文化。这里的民居以白族传统建筑风格为主，坐西向东，房屋的墙面一般由石灰粉刷而成。这类建筑风格既具有独有的审美价值，又体现了白族人民对自然环境的尊重和绿色发展的理念。
鹤庆县在保护和发展白族建筑文化方面，坚持绿色发展理念，选用以下措：一是加强古建筑的保护，对具有历、艺术、科学价值的古建筑实行修缮、加固，防止文物损毁；二是传承和发扬白族建筑技艺，鼓励将有传统建筑特色的元素融入现代建筑中，实现传统与现代的完美融合；三是推广绿色建筑技术，提升建筑节能环保水平，为居民创造适、环保的居住环境。
鹤庆县作为一个充满绿色发展理念和特别文化魅力的小县，以其特色的鹤庆乾酒、美食、建筑等为载体，展示了云南地区的独有魅力。在今后的发展中，鹤庆县将继续秉持绿色发展理念，保护和传承特色文化，为实现可持续发展和地方经济繁荣作出更大贡献。
