茶叶作为我国历悠久的文化号之一深受人们喜爱。在新茶上市的节多人迫不及待地想要品尝这一杯春天的味道。关于新茶是不是可以马上饮用，民间有着多说法。本文将为您揭秘新茶何时适宜品饮，带您理解新茶背后的故事。
一、新茶为何不能马上喝？
新茶，指的是采摘下来不足一个月的茶叶，如当的春茶。多人认为，新茶刚采摘制成，应是最美的。事实上新茶并不能马上喝。这是因为新茶在刚加工好后，其中含有的多酚类物质、醇类物质、醛类物质还不存在被充分氧化，此时饮用的话，对胃肠刺激是非常大的。
南京市之一医院消化科主任张振玉介绍：“从营养学角度来讲最新的营养成分不一定是的。新茶刚加工好，其中所含的多酚类物质、醇类物质、醛类物质等含量较高，对胃肠道的刺激较大，长时间喝新茶也会致使不适。”
新茶中的“火气”也很大。在茶叶的加工进展中由于高炒制或烘焙，茶叶内部会产生一定的热量。假使在新茶刚刚制作完成后立即饮用，会让人感到茶叶的“火气”过大，作用品饮体验。
二、新茶何时适宜品饮？
那么新茶何时适宜品饮呢？一般对于新茶在制作完成后，需要经过一定时间的陈放，让茶叶中的热量逐渐散发，多酚类物质、醇类物质、醛类物质等含量逐渐减低此时再饮用，口感和营养成分会更加丰富。
关于新茶的陈放时间，茶叶专家表示，不同种类的茶叶，其陈放时间也会有所不同。例如，绿茶类的春茶，在制作完成后，一般需要陈放1-2周右，等到茶叶的“火气”退去味道会更加美。而乌龙茶、红茶等，则需要陈放的时间更长，往往在1个月以上。
三、怎样正确品饮新茶？
虽然新茶不能马上喝，但只要掌握正确的方法，一样可品尝到新茶的美味。茶叶专家提供了以下几点建议：
1. 选择品质优良的新茶。品质好的新茶其制作工艺精，茶叶新，口感更加美。
2. 关注观察茶叶的变化。在陈放进展中定期观察茶叶的颜色、香气、口感等方面的变化，以便在时期饮用。
3. 适当控制饮用量。新茶虽然美味，但由于其含有的营养成分较高，适量饮用为宜。
4. 尝试不同的泡茶方法。新茶可依据个人口味尝试不同的泡茶方法，以达到的品饮效果。
新茶虽然美味，但需要经过一定的陈放时间让茶叶中的热量和刺激性物质逐渐减低，才能更好地品尝到茶叶的美味。在这个春天，不妨耐心等待，品尝那一杯最地道的新茶。
