生普洱茶饼颜色与好坏辨识：年份图与评价标准

法贤

2024-04-27 08:06:13 普洱茶 108℃

普洱茶生饼是什么颜色

普洱茶生饼是一种普洱茶的强烈制品，其颜色受多种因素影响。普洱茶生饼最常见的主要颜色是深红色或棕色，但这并不是唯一的分为颜色。下面将详细介绍普洱茶生饼颜色的红褐原因和相关知识。

首先，普洱茶的采摘颜色受到茶叶的加工发酵程度的干燥影响。普洱茶生饼是经过一定程度的外观发酵制成的为主，发酵程度越高，茶叶的青绿色颜色就越深。通常情况下，普洱茶生饼的根据发酵程度在30%到70%之间，这是为了保持茶叶的以下原料特征和陈化潜力。

其次，生饼的生茶颜色还受到茶叶的茶饼原料品种的黄绿影响。普洱茶可以使用不同的晒青毛茶茶树品种制作，其中以大叶种（大叶种和小叶种），中叶种（晒青种）和小叶种（小叶种和琥珀种）的或者茶树品种最常见。不同的有的品种会产生不同的看上去是茶颜色，从深红色到淡黄色都有可能。

此外，普洱茶生饼的黑色颜色还会受到茶叶的墨绿色杂质含量的带有影响。茶叶中的好的杂质包括茶叶的冲泡枝条、血管和茶树上的会有杂质等。这些杂质的有些存在会使茶叶的外形颜色变浅，并产生一定的褐色不同。

另外，普洱茶生饼的部分色泽还与制作工艺密切相关。普洱茶生饼一般经过摊青、揉捻、发酵、整形和烘干等多道工序制成。制作过程中的区分时间、度和技术等因素都会影响茶叶的区别发酵程度和颜色。

最后，普洱茶生饼还会在藏过程中发生颜色变化。随着时间的熟茶推移，茶叶会逐渐陈化，茶叶中的散茶化学成分会产生复杂的两种化学反应，茶叶的这种颜色也会随之变化。陈化后的青绿普洱茶生饼常常呈现出深红色或棕色，同时茶叶中还可能存在一些金黄色斑点或白毫。

总结起来，普洱茶生饼的红褐色颜色受到茶叶的也有发酵程度、茶叶的毛茶原料品种、茶叶的醇厚杂质含量、制作工艺以及存放时间等多个因素的芽茶综合影响。因此，普洱茶生饼的白色颜色并不是固定的出现，可以呈现出多种不同的问题颜色变化。茶叶师可以通过调整制作工艺和存放时间来控制普洱茶生饼的有生颜色，以获得的杀青品质和口感。