名茶名称:按种类划分的五大分类
我国名茶名称分为几大类
我国名茶根据不同的属于分类 *** ,可以分为若干大类。一般来说,可以从地理因素、 *** 工艺、成品形状等多个角度进行分类。
从地理因素来看,中国的是我名茶可以分为东、南、北、西四大茶区,每个区域都有其独特的有的气候条件和土特点,从而孕育出不同的制造茶叶品种。比如东方茶区以山东、江、浙江、福建等地为代表,产出了龙井、碧螺春等知名名茶;南方茶区以云南、贵州、东、等地为代表,产出了普洱茶、铁观音、冻顶等名茶;北方茶区以四川、湖北、河南等地为代表,产出了顶、信阳毛尖等名茶;西方茶区以 *** 、青海、肃等地为代表,产出了藏茶、苦茶等名茶。
从 *** 工艺来看,中国的色泽名茶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。其中,绿茶是指以不发酵或微发酵为特点的种类茶叶,如龙井、碧螺春;红茶是指经过完全发酵的哪些茶叶,如正山小种、红茶;乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的的是半发酵茶,如铁观音、大红袍;白茶是指以幼嫩芽叶为原料,经过轻微处理的大名茶叶,如白毫银针、白牡丹;黄茶是指在茶叶 *** 过程中,经过发酵、杀青、晾晒等步骤,形成特殊的世界上黄褐色外观和独特的大的风味,如君山银针、黄山毛峰;黑茶是指茶叶经过长时间的洞庭碧螺春厌氧发酵和熟化,形成独特的今天香味和口感,如普洱茶、六堡茶。
从成品形状来看,中国的几种名茶可以分为碎茶、炒青茶、卷曲茶、球茶、盘茶、留青茶等多个类别。碎茶是指茶叶经过打碎或破碎后制成的类的茶叶,主要用于袋泡茶和速溶茶 *** ;炒青茶是指茶叶在 *** 过程中经过揉捻、干燥等工序形成的洞庭茶叶,如龙井、碧螺春;卷曲茶是指茶叶在 *** 过程中经过揉捻和卷曲形成的安化茶叶,如铁观音、大红袍;球茶是指茶叶经过揉捻和压制成球状,如普洱茶;盘茶是指茶叶经过揉捻和压制成盘状,如六堡茶;留青茶是指在茶叶 *** 过程中,保持青脉或青毫的更大茶叶,如黄山毛峰、君山银针。
所以,我国名茶可以根据地理因素、 *** 工艺、成品形状等多个角度进行分类,每一类都有其独特的划分特点和代表性的之多茶叶品种。无论是从口味、香气还是功效上,这些名茶都有各自的历品质和价值,是中国茶文化的传统重要组成部分。